Piletinu možete pripremati na "milion" načina i sa "milion" začina, a piletina, kikiriki i kari su kombinacija sa kojom sigurno nećete pogrešiti (pogledajte recept za lazanju sa piletinom i kikirikijem i recept za piletinu sa puterom od kikirikija).
Potrebni sastojci:
- 2 pileća bataka sa karabatacima,
- 100 g kikirikija,
- 1 kašikica kari začina (suvog ili paste),
- 1 kašikica suvog đumbira (ili 1 komad veličine palca svežeg),
- suva ljuta paprika po ukusu,
- 2 mlada crna luka (ili 1 manja glavica),
- 1 mladi beli luk (ili 1 čen),
- 2 kašike maslinovog ulja,
- so i biber.
Napomena:
Za ovaj recept vam je potreban i dublji tiganj sa poklopcem.
Priprema:
Kikiriki krupnije sameljite ili iseckajte nožem i stavite ga u činijicu. Dodajte ostale začine, maslinovo ulje i šoljicu vode (ili piva još bolje). Sve dobro izmešajte.
Piletinu posolite i pobiberite i zapecite sa svih strana u dobro zagrejanom tiganju. Kad piletina porumeni, temperaturu ringle smanjite na najmanje, dodajte mladi luk isečen na komade, izmešane začine sa kikirikijem, tiganj poklopite i dinstajte meso na niskoj temperaturi oko 30 minuta ili dok piletina ne omekša dovoljno po vašem ukusu.
Pečenu piletinu s kikirikijem poslužite sa prilogom po želji.
