Jednostavno za pripremu i jedan od načina kako da od pilećih grudi, tj. belog mesa dobijete odlično sočno meso. Mnogi bi rekli da je belo meso suvo, bezukusno i nekako dosadno. Jeste istina ako ga presušite dugim pečenjem i ako ga pripremate bez mnogo začina. Kod ovog recepta to nije slučaj.
Potrebno je:
- 400 g pilećih grudi (belo meso),
- 1 manji crveni luk,
- 1 kašika soja sosa,
- 1 kašikica senfa,
- 1 kašikica meda,
- 2 dl crnog piva (po želji, ako nemate Guinness onda bilo kojeg vašeg omiljenog, ili onog koje možete da kupite),
- 1 kašika ulja,
- 1 vezica peršunovog lista,
- so, biber.
Belo meso isecite na tanke šnicle. Šnicle od belog mesa zapecite na malo višoj temperaturi u gril tiganju, po 3-4 minuta sa svake strane. Meso izvadite na tanjir i stavite sa strane. U istom tiganju (na nižoj temperaturi) propržite iseckan luk. Dodajte pivo, senf i med. Sve posolite i pobiberite. Kada luk omekša i kada tečnost napola ispari, u taj sos dodajte piletinu, poklopite, isključite ringlu i ostavite nekoliko minuta da meso "upije" sos.
Za kraj, kuvano jelo pospite sa malo iseckanog svežeg peršunovog lista ili sa iseckanim zelenim percima mladog luka... uz pire krompir i zelenu salatu.
