Najjednostavniji i najbrži ručak obično bude pečeno meso i krompir. To je najlakše i to svi umeju, čak i ako nikad nisu pre toga kuvali. Jedino što u tom tako običnom i jednostavnom jelu može biti drugačije svaki put su začini.
Jedna od mogućih varijanti i načina pripreme je dodatak limete i korijandera. Ukoliko vam je teško da pronađete i kupite limetu ili nemate svoju malu začinsku bašticu među kojima je korijander, u tom slučaju možete koristiti i limun i peršun. 
Potrebni sastojci za ovaj recept:
- dva bataka sa karabatacima
- 500 g krompira,
- 2 limete,
- začini,
- so biber ulje.
Meso posolite i pobiberite. Tepsiju ili vatrostalnu posudu nauljite i stavite meso. Pecite 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C.
Dok se meso peče, krompir operite i u zavisnosti od veličine ostavite u komadu ili isecite na polovine ili četvrtine. Skuvajte ga u slanoj vodi da omekša.
Kada se krompir skuva ocedite ga od vode i dodajte u tepsiju sa piletinom. Dodajte limetu isečenu na kriške i isceđen sok limete. Kao što rekoh, može da posluži i limun, samo što je limun dosta kiseliji pa vodite računa da ne prekiselite. Dodajte i naseckano lišće korijandera (ili peršuna) i pecite sve još desetak minuta dok sve ne ispeče i ne porumeni.
