Sastojci:
- 500 g šnicli pilećeg belog mesa,
- 200 g rendanog sira (npr. mocarele),
- 1 konzerva paradajz pelata,
- par čenova belog luka,
- 1 mali crni luk,
- par listova bosiljka,
- par kašika maslinovog ulja,
- so i biber po ukusu.
Napomena:
U sezoni svežeg domaćeg paradajza, napravite marinara sos ili sos od pečenog paradajza iz rerne.
Priprema:
Crni i beli luk sitno iseckajte.
Šnicle od belog mesa posolite i pobiberite. U tiganju zagrejte ulje i kratko (2-3 minuta) propržite šnicle mesa sa obe strane. Meso izvadite u tanjir sa strane.
U istom tiganju kratko propržite crni i beli luk, kada malo omekša dodajte paradajz pelat. Sos posolite, pobiberite i dodajte iseckane listove bosiljka. Kada paradajz provri i kada se sos malo zgusne, vratite meso u tiganj.
Preko pilećih šnicli stavite narendani sir, tiganj poklopite i smanjite temperaturu ringle na najslabije. Kuvajte tako poklopljeno još desetak minuta ili dok se sir sasvim istopi.
Za prilog možete poslužiti testeninu, kuvani krompir ili pire, pirinač, palentu ili nešto sasvim deseto po vašem ukusu.
Piletina u paradajz sosu najbolja je kada se posluži odmah dok je topla.
