Obaveštenje! Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta.

Ukoliko nastavite dalje, podrazumeva se da se slažete sa tim. Dodatni info

Prihvatam

Ovaj sajt koristi Google kolačiće za statistiku poseta. Prikupljene podatke sajt Kuvarancije ne koristi u druge svrhe.

Piletina sa pekmezom od kajsije

Piletina sa pekmezom od kajsije

Kao što sam pisala u receptima za pekmez od kajsija i pekmez sa višnjama i ljutom paprikom, ne stavljam mnogo šećera u pekmez, tako da je on više kiselkast nego sladak. Još kada u njega dodate i ljutu papriku, može biti odličan začin i dodatak mesu. Ako volite pileća krilca u medu, onda bi i ovaj recept mogao da vam se svidi.

Potrebni sastojci:

  • 1 veće pileće belo meso (oko 600-700 g),
  • 2 kašike pekmeza od kajsija (ili ljutog pekmeza od kajsija),
  • 1 kašika senfa,
  • 1/2 limuna ili limete (ili kašika jabukovog sirćeta),
  • 2 dl pileće supe (ako nemate supe može da posluži i voda, ali nije isto),
  • 2 kašike maslinovog ulja,
  • 2-3 lista žalfiije ili bosiljka,
  • so, biber i tucana ljuta paprika.

Napomena:

Pošto sam pravila i ljuti pekmez od kajsija sa habanerom (kao i onaj već pomenuti ljuti pekmez od višanja), u ovaj recept ne dodajem posebno ljutu papriku. Ako nemate ljuti pekmez, onda ovaj recept pravite sa običnim pekmezom uz dodatak sveže ili suve ljute paprike.

U činiji izmešajte pekmez, senf, ulje, limun i ljutu papriku (ako ne volite ljuto stavite slatku papriku). Belo meso presecite na polovine, tj. isecite ga na tanje šnicle, posolite i pobiberite. 

Meso stavljajte u dobro zagrejan gril tiganj. Kada se meso ispeče sa jedne strane (to je otprilike 3-4 minuta), okrenite i premažite svako parče marinadom. Smanjite temperaturu ringle na pola i posle 3-4 minuta opet okrenite meso, dodajte ostatak marinade, iseckane sveže začine i supu. Ostavite sve još 3-4 minuta, samo da se sos malo ukuva. Poslužite odmah uz prilog po želji.

Drugi način, ako pečete više mesa nego što može da stane u tiganj, je: meso složite u tepsiju, prelijte marinadom i pecite u rerni zagrejanoj na 250°C najviše 15 minuta. Pečeno u rerni je manje sočno, ali kao što rekoh za veće količine mesa, to je idealan način pečenja.

pil file sa dzemom od kajsija

pil file sa dzemom od kajsija 3

pil file sa dzemom od kajsija 4

belo meso pekmez kajsija 1

  • Pinterest