Jelo koje se veoma brzo i jednostavno priprema, ali sadrži jedan specijalan sastojak - lisičarke.
Pošto lisičarke imaju izuzetno nežan miris i ukus, odlično se slažu sa neutralnom piletinom koja ne može da prekrije miris gljiva. Znam da bi mnogi rekli da dva proteina ne bi trebala da idu zajedno u isto jelo, ali se lisičarke odlično slažu sa ovim mesom.
Potrebni sastojci:
- 300 g sveže lisičarke,
- 300 g pilećeg belog mesa,
- 2 dl pavlake za kuvanje,
- 1 dl belog vina,
- malo svežeg peršunovog lista,
- 1 kašikica putera,
- malo ulja,
- so i biber.
Gljive očistite od zemlje i prašine i iseckajte ih na manje komade.
Pileće belo meso isecite na tanje šnicle, posolite ih i pobiberite i premažite uljem. Šnicle od belog mesa kratko zapecite u tiganju (po 2-3 minuta sa svake strane) i izvadite u tanjir pored.
U istom tiganju kratko zapecite i gljive dok malo ne omekšaju. Dodajte kašikicu putera, vino i kada vino malo uvri, na kraju sipajte tečnu pavlaku. Kada sve provri, vratite zapečeno meso, isključite ringlu, poklopite tiganj i ostavite tako par minuta da meso upije ukuse sosa.
Poslužite uz kuvani pirinač ili neki drugi prilog po želji.
