Sastojci:
- 300 g sveže lisičarke,
- 300 g pilećeg belog mesa,
- 2 mlada bela luka,
- 2 mlada crna luka,
- 2 dl pavlake za kuvanje,
- 1 dl belog vina,
- malo svežeg peršunovog lista,
- malo ulja,
- so i biber.
Napomena:
Ako nemate sveže lisičarke možete koristiti i one iz zamrzivača ili neke sasvim drugačije gljive kao npr. bukovaču.
Priprema:
Gljive očistite od zemlje i prašine i iseckajte ih na manje komade. Crni i beli luk sitno iseckajte, kao i sveži peršunov list.
Pileće belo meso isecite na tanje šnicle, posolite ih i pobiberite i premažite uljem. Šnicle od belog mesa ispecite u tiganju u kojem možete peći i bez dodatka masnoće (otprilike po 3-4 minuta sa svake strane u zavisnosti od debljine šnicle) i izvadite u tanjir pored.
U istom tiganju, po potrebi dodajte 1-2 kašike ulja i propržite iseckani luk, kada luk malo omekša dodajte i lisičarke. Sve zajedno prodinstajte par minuta, tek da se i gljive malo zapeku. Kada gljive omekšaju, sipajte vino i pavlaku i ostavite da se sos sa lisičarkama ukuva i zgusne. Na kraju umešajte iseckani peršunov list i šnicle pilećeg belog mesa.
Poslužite sa kuvanim pirinčem ili nekim drugim prilogom po želji.
