Jelo koje se veoma brzo i jednostavno priprema, ali sadrži jedan specijalan sastojak - lisičarke.

Pošto lisičarke imaju izuzetno nežan miris i ukus, odlično se slažu sa neutralnom piletinom koja ne može da prekrije miris gljiva. Znam da bi mnogi rekli da dva proteina ne bi trebala da idu zajedno u isto jelo, ali se lisičarke odlično slažu sa ovim mesom.

Potrebni sastojci:

• 300 g sveže lisičarke,
• 300 g pilećeg belog mesa,
• 2 dl pavlake za kuvanje,
• 1 dl belog vina,
• malo svežeg peršunovog lista,
•  1 kašikica putera,
• malo ulja,
• so i biber.

Gljive očistite od zemlje i prašine i iseckajte ih na manje komade.

Pileće belo meso isecite na tanje šnicle, posolite ih i pobiberite i premažite uljem. Šnicle od belog mesa kratko zapecite u tiganju (po 2-3 minuta sa svake strane) i izvadite u tanjir pored.

U istom tiganju kratko zapecite i gljive dok malo ne omekšaju. Dodajte kašikicu putera, vino i kada vino malo uvri, na kraju sipajte tečnu pavlaku. Kada sve provri, vratite zapečeno meso, isključite ringlu, poklopite tiganj i ostavite tako par minuta da meso upije ukuse sosa.

Poslužite uz kuvani pirinač ili neki drugi prilog po želji.