Pire od graška, odličan prilog baš kao što je svaki pire od povrća ili pire od krompira rompir odličan prilog uz razna mesna, riblja, kako kuvana tako i pečena jela.
Sastojci za 2 osobe:
- 500 g očišćenog graška (svežeg ili zamrznutog svejedno),
- 2 kašike maslinovog ulja,
- 1 vezica peršunovog lista,
- so i biber po ukusu.
Priprema:
Grašak skuvajte u posoljenoj vodi (ili u AMC šerpi bez vode, ili kako god i inače kuvate grašak). Ocedite g od vode i zajedno sa svežim peršunovim listom, sameljite u blenderu ili mikseru. Pire od graška posolite i pobiberite po ukusu, dodajte maslinovo ulje, promešajte i poslužite. Ukoliko želite glatki svilenkasti pire možete da i propasirati kroz sito.
