fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Pita sa jabukama

Mali zalogaji, bolje reći slatki zalogajčići sa jabukama. Testo je obično prhko, masno testo koje se i inače koristi za pite, jedino što su oblik i veličina malo drugačiji.

Testo:

  • 2 šolje pšeničnog brašna,
  • 2 u vrh pune kašike masti,
  • 1 jaje,
  • 2 kašike šećera,
  • 1 vanil šećer,
  • 1/2 praška za pecivo,
  • 2 kašike vode,
  • 1 kašika jabukovog sirćeta,
  • na vrh kašikice soli.

Za fil:

  • 3 kisele jabuke,
  • 2 kašike šećera,
  • 2 kašike pšeničnog griza,
  • 1 vanil šećer,
  • 1 kašikica cimeta.

Priprema:

U posudi umesite masno testo od svih sastojaka. Testo ne treba dugo mesti, nego tek toliko da se svi sastojci sjedine. Umešeno testo ostavite u frižideru da odstoji nekih sat vremena.

kolac-sa-jabukom3

Za fil, odnosno punjenje, očistite jabuke i iseckajte ih na sitnije kocke. Dodajte šećer, griz, cimet i vanil šećer i sve izmešajte.

Posle sat vremena (testo može i duže da stoji) izvadite testo iz frižidera i razvucite ga oklagijom na debljinu od 2 mm (otprilike). Čašom odgovarajućeg prečnika, vadite krugove i obložite dno kalupa za mafine. Izbušite testo viljuškom na par mesta i u njega sipajte jabuke. Preko jabuka stavite opet krugove testa tako da se prekriju jabuke - napravite neku vrstu poklopca. Taj poklopac od testa presecite nožem na dva mesta, kako bi izlazila para od jabuka.

Pitice sa jabukama stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite nekih dvadesetak minuta dok lepo ne porumene. Pečene pitice sa jabukama po želji možete posuti prah šećerom.

kolac-sa-jabukom1

mak jabuke

Napomena:

Od ostataka testa i jabuka (ili od cele količine testa, ako vam se tako više sviđa) možete napraviti i trougliće sa istim punjenjem, ili možete jabukama dodati mleveni mak, ili orahe... po želji.

Testa ponovo umesite i ponovo razvaljajte. Secite testo na kvadratiće približno iste veličine. Na svaki kvadratić stavite malo jabuka ili maka ili oraha... i dijagonalno preklopite. Ivice pritisnite viljuškom da bi se testo zalepilo i da fil ne iscuri.

Pitice sa makom, jabukama, orasima... složite u tepsiju i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C isto otprilike 20 minuta dok ne porumene.