Pita sa jogurtom ili jogurt pita? Mislim da može da bude i jedno i drugo. U suštini je skoro pa sasvim isto što i klasična gibanica gužvara, samo što umesto sira koristite jogurt.
Potrebni sastojci:
- 500 g tankih kora za pitu,
- 1 l jogurta,
- 4 jajeta,
- 1 kašikica soli,
- 1 šolja ulja,
- 1 šolja griza
- 1 kašikica praška za pecivo.
Ideja za ovaj recept je nastala zahvaljujući receptu za slatku pitu sa grisom i zahvaljujući litri jogurta koju sam imala u frižideru i kojoj je istekao rok trajanja. Nemojte se čuditi, jogurt koristim i kad mu par dana istekne rok, jer on je svakako već pokvareno mleko i svakako je pun bakterija (doduše korisnih). Koristim ga samo pod usovom da je stajao u frižideru neotvoren i pod uslovom da nije promenio miris i ukus. Takođe, to ne znači da u prodavnicama kupujem robu sa isteklim rokom trajanja!
Rernu uključite da se greje na 250°C
U činiji penasto umutite jaja, dodajte so, jogurt, ulje i griz sa praškom za pecivo. Sve promešajte.
U nauljenu tepsiju (ili obloženu papirom za pečenje) na dno stavite dve zgužvane kore. Preko njih sipajte deo fila, a postupak kore-fil ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Na kraju treba da je sve prelijete filom.
Napravljenu pitu stavite u zagrejanu rernu, smanjite temperaturu na 220°C i pecite 15-20 minuta ili dok ne dobije lepu, krcakvu, zlatno-žutu koricu.
