Šta je sve potrebno za pitu sa vrganjima i sirom:

  • 500 g gotovog lisnatog testa,
  • 250 g sitnog mladog nemasnog sira (tzv. urde ili švapskog),
  • 200 g svežih vrganja (ili desetak komada sušenih),
  • 100 g dimljene šunke,
  • nekoliko komada suvog paradajza,
  • biber i
  • začini po želji (peršun ili origano, ili bosiljak).

Priprema:

Lisnato testo razvucite na debljinu od 0,5 cm. Testo stavite u tepsiju i premažite ga sirom. Preko sira složite isečene sveže vrganje (ili suve vrganje koje ste držali u toploj vodi da odmeknu), iseckan suvi paradajz i šunku.

pita sa vrganjima1

Po želji sve pospite origanom ili bosiljkom i biberom. Ako volite ljuto, pospite sve tucanom ljutom paprikom.

Pitu stavite u rernu zagrejanu na 220°C i pecite oko 20 minuta, ili dok testo ne dobije zlatno braon boju.

pita-sa-vrganjima3