fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Pita sa šumskim piletom, vrbarom

Šumsko pile ili vrbara je jedna od najukusnijih gljiva (barem za mene i moj ukus). Možete je koristiti u raznim jelima baš kao što biste to činili i sa pilećim mesom. Ovaj recept je sličan receptu za burek s gljivama, ali uz dodatak jaja i sira.

Sastojci:

  • 500 g tankih kora za pitu,
  • 500 g gljive šumsko pile,
  • 200 g krem sira,
  • 1-2 mlada crna luka,
  • iseckani peršunov list,
  • 2 jajeta,
  • ulje za premazivanje kora,
  • so, biber.

Napomena:

Pre nego što počnete da slažete i motate pitu, prebrojte kore i na osnovu njihovog broja podelite i fil od gljiva. Ako koristite tanke kore za svaku roladu vam trebaju po 2 kore. Ako koristite debele kore onda uzimajte po jednu.

Priprema:

Vrbare operite, isecite na manje komade i kuvajte u posoljenoj vodi nekih 10-15 minuta.

Skuvane gljive ocedite, malo prohladite i sameljite u mašini za meso ili u blenderu.Crni luk sitno iseckajte i propržite ga na malo ulja dok ne omekša. U proprženi luk dodajte samlevene gljive, iseckani peršunov list, jaja, sir, posolite, pobiberite po ukusu i promešajte.

Jednu koru premažite uljem, preko nje stavite drugu i stavite deo fila. Umotajte u rolnu i slažite u krug u okruglu nauljenu tepsiju. Kada složite sve kore i fil, od gore sve premažite mešavinom vode i ulja.

Pecite u rerni zagrejanoj na 220°C oko 30 minuta ili dok kore ne dobiju lepu zlatno žutu boju.

pita sa sumskim piletom

pita sa sumskim piletom 7

pita sa sumskim piletom 9

pita sa sumskim piletom pin