fbpx

Pizza ili pica od mesa

Pizza ili pica od mesa znači da umesto testa za podlogu koristite mleveno meso. Zašto tako? Ako ste netolerantni na gluten, nemate brašna ili kvasca (ili nijedno od ta dva), a volite meso, onda je ovakva podloga od mesa idealno rešenje.

Sastojci:

  • 500 g mlevenog mesa po izboru,
  • 1 čen belog luka,
  • 1/2 dl ulja (maslinovog ili običnog po izboru),
  • 2 veća sveža paradajza,
  • 100 g dimljene šunke,
  • 200 g mocarela sira,
  • origano,
  • so i biber.

Napomena:

Poenta ovog recepta je da ga pravite baš kao što biste pravili i svaku drugu picu, možete da praznite frižider od svega, a možete i da napravite odlično jelo od odabranih sastojaka.

Ako niste od onih kojima smeta gluten, u meso možete dodati prezlu, ili koju krišklu starog hleba. Ova varijanta je, osim što mi se čini da je mekša i sočnija podloga, dobra ako hoćete da od manje mesa napravite veću i samim tim jeftiniju picu. Isečen hleb potopite u mleko i ostavite ga da omekša. Omekšali hleb ocedite i dodajte u meso. Druga varijanta je da u meso dodate 1 ili 2 jajeta i sve zgusnete dodavanjem prezle. Na vama je da odaberete da li želite podlogu koja podseća na pljeskavicu ili ćuftu i da li je bez glutena.

Beli luk dodajem u meso zato što meni bolje ide uz paradajz i origano, nego crni luk.

Umesto svežeg paradajza možete koristiti i konzervirani paradajz ili gusti sok od paradajza.

Ako nemate masline, ili ih ne volite dodajte marinirane gljive ili, kao što već napisah, koristite ono što biste i inače stavili na picu od testa.

Priprema:

Meat Pizza

U meso dodajte so, biber, ulje, iseckani beli luk i sve dobro umesite. Paradajz isecite na kockice.

Rernu uključite da se greje na 250°C. Kod većine današnjih standardnih šporeta to je najviša temperatura.

Smesu od mesa rasporedite u tepsiju u debljini koja vama najviše odgovara, ali mislim da ne bi trebalo da bude deblje od 1 cm. Preko mesa rasporedite paradajz i pospite origanom. Sve zajedno stavite u zagrejanu rernu i pecite 15 minuta. To bi trebalo da bude više nego dovoljno vremena da se meso ispeče, ili bolje reći skuva u soku od paradajza. Najbolje je da dužinu pečenja procenite sami u zavisnosti od toga kako vam radi rerna.

Nakon tih 15 minuta, izvadite tepsiju, preko paradajza dodajte sir, šunku i masline i sve vratite u rernu na 5-10 minuta ili koliko je potrebno da se sir sasvim otopi, ali da se ne ispeče i ne postane gumast.

mesna pizza

mesna pizza

mesna pizza


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

cuvaj hranu