Plazma mak torta ili plazma torta s makom, lešnicima, pekmezom od kajsija i čokoladom je torta idealna za brzinsku i laganu pripremu. Za ovu tortu vam nije potrebna rerna, doduše treba joj malo više vremena da se ohladi u frižideru, ali bar oko toga ne morate da brinete, potrebno vam je samo strpljenje.
Sastojci:
- 200 g mlevenog maka,
- 200 g mlevene plazme (ili nekog drugog keksa),
- 200 g mlevenih lešnika,
- 200 g putera,
- 4 kašike griza,
- 6 dl mleka,
- 100 g šećera,
- 2 kašike meda,
- 2 vanil šećera,
- narendana korica limuna,
- 4 vrhom pune kašike pekmeza od kajsija,
- 200 g čokolade (za kuvanje, min. 55% kakaa),
- 1 dl mleka.
Napomena:
Možete koristiti bilo koji mleveni ili mrvljeni keks, ali onda se ova torta ne bi zvala Plazma torta nego keks torta. Umesto pekmeza od kajsija možete koristiti i bilo koji drugi kiseliji pekmez po vašem izboru. U zavisnosti od vašeg ukusa možete smanjiti ili povećati količinu šećera.
Ova torta je odlična i dok je mlaka, ali kad odstoji barem preko noći bude još bolja.
Priprema:
U veću šerpu (u kojoj možete da izmešate sve sastojke), sipajte mleko, dodajte mak, griz, med, šećer i vanil šećer. Sve kuvajte na srednjoj temperaturi, desetak minuta ili dok se sve ne zgusne, odnosno dok se griz skuva. Skinite šerpu s ringle i umešajte puter dok se ne otopi.
U šerpu dodajte mlevenu plazmu mlevene lešnike i narendanu koricu limuna. Smesu dobro izmešajte varjačom i preručite u kalup za tortu prečnika 24 cm. Od gore tortu premažite pekmezom od kajsija i stavite u frižider da se prohladi.
Za kraj u šerpici na ringli (ili mikrotalasnoj rerni) otopite čokoladu u mleku. Otopljenu čokoladu prelijte preko ohlađene torte u kalupu i sve opet vratite u frižider da se dobro ohladi.
Ohlađenu tortu isecite i poslužite.