fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Fokaća italijanska pogača

Italijani je zovu focaccia, kod nas bismo to u tri reči mogli reći: aromatična, masna pogača. A u malo više reči objašnjeno to je tanki, pljosnati hleb sa mediteranskim začinima, paradajzom, maslinama i maslinovim uljem.

Zvuči komplikovano, ali sasvim je jednostavno napraviti je.

Potrebno je:fokaca3

  • 500 g brašna,
  • 500 ml mlake vode,
  • 1 suvi kvasac,
  • 1 dl maslinovog ulja,
  • so, biber,
  • nekoliko čeri paradajza i crnih maslina,
  • sveži začini kao što su bosiljak, origano i / ili ruzmarin.

U veću činiju stavite brašno u koje ste umešali kvasac, so i biber. Mikserom ili rukama umesite testo dodajući vodi i polovinu pripremljenog ulja. Kada testo počne da se odvaja od ivica posude, ostavite ga na toplom mestu jedan sat da mu se zapremina udvostruči.

fokaca

Naraslo testo prebacite u tepsiju obloženu papirom i razvucite ga rukama. Prstima napravite mala udubljenja u testu. U udubljenja stavite paradajziće i masline (ja stavljam crne jer ih više volim). Prelijte sve maslinovim uljem, pospite iseckanim začinskim biljem i krupnom morskom soli. Ovo poslednje i ne mora biti obavezno, ali krupna zrna soli baš lepo izgledaju na ovoj pogači.

Fokaču pecite u rerni zagrejanoj na 250°C oko 30 minuta, ili dok ne dobije zlatno žutu koricu.

Što se mene tiče, uz čašu crnog vina, savršena "comfort food", tj. "hrana utehe" (za neka teška i depresivna vremena). Osim toga,  to je i hrana puna ugljenih hidrata, koja bar na trenutak popravlja raspoloženje i čini da se osećate bolje i opuštenije. Ili, još kraće rečeno, hrana zahvaljujući kojoj ste lepi rumeni, debeli i srećni. Ako ništa drugo, barem su tu boje koje unose vedrinu u sive, kišne dane. :)

fokaca2

Napomena: ako vam se svideo ovaj recept pogledajte i recept za fokaču sa suvim paradajzom »»


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije