fbpx

Fokaća italijanska pogača

Pogača ili fokača ili hleb? Kako god da je zovete u pitanju je fenomenalni, krckavi, masni, mirisni hleb sa domaćim suvim paradajzom i maslinama. Što je najbolje od svega nije komplikovano da se napravi, ne računajući vreme za sušenje i dimljenje paradajza.

Potrebno je:

  • 250 g integralnog pšeničnog brašna,
  • 250 g pšeničnog brašna tip 500,
  • 3 dl mlake vode,
  • 1 suvi kvasac,
  • 1 dl maslinovog ulja,
  • kašikica soli,
  • na vrh kašikice šećera,
  • nekoliko komada suvog paradajza i crnih maslina bez koštica,
  • sveži začini kao što su bosiljak, origano i / ili ruzmarin.

U veću činiju stavite brašno u koje ste umešali kvasac, so i biber. Mikserom ili rukama umesite testo dodajući vodi i polovinu pripremljenog ulja. Kada testo počne da se odvaja od ivica posude, ostavite ga na toplom mestu jedan sat da mu se zapremina udvostruči.

fokaca 1

Naraslo testo prebacite u tepsiju obloženu papirom i razvucite ga rukama. Prstima napravite mala udubljenja u testu. U udubljenja stavite paradajziće i masline (ja stavljam crne jer ih više volim). Prelijte sve maslinovim uljem, pospite iseckanim začinskim biljem i krupnom morskom soli. Ovo poslednje i ne mora biti obavezno, ali krupna zrna soli baš lepo izgledaju na ovoj pogači.

fokaca 3

Fokaču pecite u rerni zagrejanoj na 250°C oko 30 minuta, ili dok ne dobije zlatno žutu koricu.

fokaca 7

Ako vam se svideo ovaj recept, pogledajte i recept za fokaču sa svežim paradajzom»»


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije