Pohovana keleraba u rerni, jednostavan i jeftin recept. Ako volite hrskavu, sočnu kelerabu vreme je da probate ovaj recept.
Sastojci:
- 2 mlade kelerabe,
- 2 jajeta,
- 4 kašike brašna,
- 4 kašike prezle,
- 1-2 kašike ulja (maslinovog ili bilo kog drugog),
- so i biber.
Napomena:
Nemojte bacati lišće kelerabe, od njega i od neravnih krajeva kelerabe koji mogu da vam preostanu od sečenja, napravite čorbu od kelerabe.
Priprema:
Kelerabe operite, ogulite i nasecite na kriške. Parče treba da bude debljine od 0,5 do 1 cm, što zavisi i od vašeg umeća sečenja ili veličine kelerabe.
Kelerabu blanširajte 2-3 minuta u posoljenoj vodi, ocedite ih i ohladite.
Rernu uključite da se greje na 250°C.
U jedan tanjir stavite brašno, u drugi umućena jaja sa uljem i u treći prezlu. Blanširane i ohlađene kelerabe uvaljajte prvo u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezlu. Slažite ih u tepsiju. Tepsiju sa ispohovanim kelerabama stavite u zagrejanu rernu i pecite 10-15 minuta na istoj temperaturi ili dok prezla na porumeni.
Pohovanu kelerabu poslužite kao prilog ili kao predjelo, ili kao glavno jelo uz sos kao što je npr. tartar sos.
