Sastojci:
- 6 palačinki,
- 6 kašika iseckane kuvane šunke,
- 6 kašika narendanog sira + sir za posipanje od gore,
- 6 kašika paradajz pirea,
- 6 kašika iseckanih mariniranih šampinjona (ili nekih drugih gljiva),
- 1 jaje,
- malo brašna,
- prezla za pohovanje,
- začini po ukusu.
Priprema:
Svaku palačinku premažite paradajz pireom (ili ako volite kečapom, ili naseckajte sitno sveži paradajz - ako je u sezoni). Preko paradajza stavite iseckanu šunku, šampinjone i sir. Pospite origanom, mlevenim biberom ili nekim drugim začinima koje volite. Ovo jelo ne mora posebno da se soli jer su i šunka i sir dovoljno slani.
Palačinke zamotajte u rolnice ili napravite paketiće kao sarmice. Za pohovanje je bolje ako ih smotate kao sarmice, jer tako fil, tj. sir neće moći da iscuri tokom pečenja ili prženja.
Zamotane palačinke ispohujte, kao bilo koje drugo pohovanje. Palačinke prvo uvaljajte u brašno, zartim u jaja i na kraju u prezlu.
Ispohovane palačinke poslažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Od gore ih poprskajte sa malo ulja. Pecite u rerni zagrejanoj na 250°C desetak minuta ili dok ne porumene.
Pohovane pizza palačinke, čim ih izvadite iz rerne, pospite sa malo narendanog sira.
