Ako bih rekla da je u pitanju brzi i jednostavno jelo, jeste. Pod uslovom da imate već ispečene palačinke, ali... ako treba da pravite i pečete palačinke, onda računajte na malo više vremena za ovaj recept.
Šta je potrebno?
- 6 palačinki,
- 6 kašika iseckane kuvane šunke,
- 6 kašika narendanog sira + sir za posipanje od gore,
- 6 kašika paradajz pirea,
- 6 kašika iseckanih mariniranih šampinjona (ili nekih drugih gljiva),
- 1 jaje,
- malo brašna,
- prezla za pohovanje,
- začini po ukusu.
Palačinku premažite paradajz pireom (ili ako volite kečapom, ili naseckajte sitno sveži paradajz - ako je u sezoni). Preko paradajza stavite iseckanu šunku, šampinjone i sir. Pospite origanom, mlevenim biberom ili nekim drugim začinima koje volite. Ovo jelo ne solim, pošto su za moj ukus i šunka i sir dovoljno slani.
Palačinke zamotajte u rolnice ili napravite paketiće kao sarmice.
Ako ne želite da pohujete palačinke onda možete da ih smotate samo u rolnice. Ali, ako želite da pohujete, onda je bolje da ih zapakujete u paketiće, kao sarmice, da ne bi iscurio fil prilikom prženja/pečenja.
Zamotane palačinke ispohujte: brašno-jaja-prezla - klasično pohovanje.
Ispohovane palačinke poslažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Od gore ih polijte sa malo ulja. Pecite u rerni zagrejanoj na 250°C desetak minuta ili dok ne porumene.
Pečene palačinke, čim ih izvadite iz rerne, pospite sa malo narendanog sira.
