Pohovani zeleni paradajz, odakle mi ideja da pravim pohovani zeleni paradajz? Videla na TV, doduše pohuju tomatiljo, odnosno jednu od vrsta fisalisa (peruanske jagode), ili neke vrste meksičkog paradajza. Kako god, pošto sam već pravila i ajvar od zelenog paradajza, stavljam ga u turšiju, što ne bih probala i pohovan.
Sastojci:
- 1/2 kg zelenog paradajza,
- 1 jaje,
- brašno i prezla za pohovanje,
- so i biber,
- malo masnoće za prženje.
Priprema:
Rernu uključite sda se greje na 250°C.
Paradajz isecite na tanke kriške, debljine optilike pola santimetra (1/2 cm). Posolite ga i pobiberite.
Svaku krišku paradajza uvaljajte u brašno, umočite u jaje i na kraju uvaljajte u prezlu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav paradajz.
U veliku tepsiju stavite papir za pečenje i premažite ga uljem ili otopljenom masti. Poslažite ispohovane kolutove paradajza. Sve stavite u zagrejanu rernu. Pecite 5-6 minuta, zatim izvadite tepsiju, okrenite svako parče paradajza i pecite još 5-6 minuta ili dok paradajz ne dobije rumenu koricu. Rezultat: kiselkasti paradajz u krckavom testu. Odlično.
Poslužite ga kao prilog ili kao glavno jelo, ili kao grickalicu uz pivo,... po vašem izboru.U svakom slučaju, mnogo zarazna grickalica.
