Odakle mi ideja da pravim pohovani zeleni paradajz? Videla na TV, doduše pohuju tomatiljo, odnosno vrstu fisalisa, i neke vrste meksičkog paradajza ili nešto što liči na paradajz. Kako god, pošto sam već pravila i ajvar od zelenog paradajza, stavljam ga u turšiju, što ne bih probala i pohovan.
Rezultat: kiselkasti paradajz u krckavom testu. Odlično.
Šta je potrebno za recept:
- 1/2 kg zelenog paradajza,
- 1 jaje,
- brašno i prezla za pohovanje,
- so i biber,
- malo masnoće za prženje.
Rernu uključite sda se greje na 250°C.
Paradajz isecite na tanke kriške, debljine optilike pola santimetra (1/2 cm). Posolite ga i pobiberite.
Svaku krišku paradajza uvaljajte u brašno, umočite u jaje i na kraju uvaljajte u prezlu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav paradajz.
U veliku tepsiju stavite papir za pečenje i premažite ga uljem ili otopljenom masti. Poslažite ispohovane kolutove paradajza. Sve stavite u zagrejanu rernu. Pecite 5-6 minuta, zatim izvadite tepsiju, okrenite svako parče paradajza i pecite još 5-6 minuta ili dok paradajz ne dobije rumenu koricu.
Poslužite ga kao prilog ili kao glavno jelo, ili kao grickalicu uz pivo,... po vašem izboru.U svakom slučaju, mnogo zarazna grickalica.
