fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam

Posne pljeskavice od povrća

Da... naziv koji obećava? Iako mnogi ne mogu da smisle brokoli, ove pljeskavice su stvarno dobre iako liče i na vege burger i na pljeskavice od pire krompira.

Šta je potrebno:

  • 300 g brokolija,
  • 2 krompira srednje veličine,
  • 1 batat, slatki krompir,
  • 2 kašike narendanog sira (mlečnog ili biljnog),
  • 2-3 kašike maslinovog ulja,
  • so, biber i ljuta tucana paprika po ukusu.

krompir brokoli

Krompir skuvajte u ljusci. Brokoli blanšrajte: u kipuću vodu stavite cvetove brokolija koje ste razdvojili na manje komade i kuvajte 2-3 minuta. Odmah ga procedite i ostavite da se malo prohladi i prosuši.

Napomena: vodu u kojoj ste kuvali brokoli ne morate baciti. Tu vodu možete iskoristiti i kuvanjem donjeg drvenastog dela brokolija i dodavanjem nekog drugog povrća (kao npr. šaragarepe, celera, i sl.) napraviti čorbu od povrća.

Rernu uključite da se zagreje na 250°C.

cufte krompir brokoli

Skuvani krompir ogulite i narendajte na krupniju trenicu u dublju činiju. Dodajte mu brokoli iseckan na sitnije komade. Dodajte i ulje, sve posolite, začinite po ukusu i promešajte.

vege cufter 3

U tepsiju obloženu papirom za pečenje, kašikom vadite i pravite pljeskavice. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 10 minuta dok se na pljeskavicama ne napravi korica.

vege cufter 4

Poslužite tople kao bezmesni ručak, ili samo kao prilog nekom mesnom ručku, a i hladne mogu biti odlična podloga na sendviču sa kuvanim jajetom....

vege cufter 8

  • Pinterest