fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Potaž od zelene špargle

Potaž ili gusta krem čorba od špargle zakiseljena limunom. Prolećni delikates.

Sastojci za 2 osobe:

  • 250 g zelene špargle,
  • 2 manja krompira,
  • 1 mladi crni luk,
  • 1 limun,
  • peršunov list,
  • ulje,
  • so i biber po ukusu.

Dodatak po želji: kisela pavlaka ili grčki jogurt ili samo par kapi maslinovog ulja.

Priprema:

U šerpi na malo ulja propržite mladi luk i krompir isečen na kockice. Dodajte šparglu isečenu na manje komade. Sipajte otprilike 1/2 l vode ili koliko je potrebno da povrće bude prekriveno vodom. Posolite i pobiberite i kuvajte poklopljeno dok špargla i krompir ne omekšaju.

Kada se povrće skuva, štapnim mikserom sve sameljite u glatki pire. Ako želite baš glatku i svilenkastu čorbu, sve još i propasirajte. Dodajte i narendanu koricu limuna i sok i vode po potrebi. Kuvajte dok još jednom sve ne provri i na kraju po želji dodajte iseckani peršunov list i sok od limuna po ukusu.

potaz od zelene spargle 5

Creamy asparagus soup

potaz od zelene spargle 7