Jela od povrća

Pire krompir sa kupusom ili tradicionalno Irsko jelo Colcannon, odnosno kolkenon. Iako nisam Irkinja, ne smeta mi da napravim, i pojedem, jelo koje može biti i vojvođansko, jer ne sadrži ništa što kod nas ne raste. Uzgred, odlično je kao prilog uz meso ili ribu.

Punjeni patlidžan je za mene uvek dobar izbor za ručak, bio to punjeni patlidžan s mesom ili punjeni patlidžan sa gljivama bez mesa.

Čušpajz, cušpajz, varivo od krompira ili u dve reči krompir nakiselo. Nakiselo je jedna reč jer se tako i izgovara i naglašava, a osim toga, da sam napisala "na kiselo" sasvim drugačije bi se izgovaralo i ne bi zvučalo kako treba.

Ajvar pizza ili pica, kao i svaka pizza napravljena je od testa, ali umesto sosom od paradajza premazana je domaćim ajvarom od pečene paprike. Ukratko, detaljniji recept u nastavku.

Pire od pasulja, kao i svaki pire od povrća, može da se pravi uz razna jela, kako uz ribu ili vegetarijanska i posna jela, tako i uz razne vrste pečenog mesa, pogotovo dimljenog mesa ili ribe.

Teško je među dobrim receptima izabrati najbolje, pogotovo se ne može izabrati najbolji recept od pečene paprike, jer je sama pečena paprika već jedan od najboljih sastojaka koje možete dodati u neko jelo. Prva 4 mesta pripadaju klasicima od pečene paprike koje bih mogla svrstati i u grupu "van kategorije", jer je to i osnova od koje su nastali i svi ostali recepti sa pečenom paprikom.

Musaka od pečene paprike je još jedno od odličnih jela sa pečenom paprikom a da to nije salata, ajvar ili pohovana paprika sa sirom.

Pire od peršuna je jelo od samo 3-4 sasvim obična i jeftina sastojka, odličan je prilog uz jelo i veoma brzo i jednostavno se priprema.

Klasični krompir paprikaš sa dodatkom dimljene kobasice, bile one domaće ili industrijske, svinjske, juneće, pileće,...

Šta je crni beli luk (black garlic)? Specijalitet koji se kod nas ne može kupiti u prodavnicama, ali ukoliko ste radoznali i želite da ga probate imate ovde recept i možete ga i sami napraviti.