fbpx

Pitice, rolnice, burekčići,... od heljdinih kora sa sirom i šparglom. Umesto heljdinih kora možete koristiti i bilo koje druge gotove ili domaće sveže napravljene kore.

Sitno seckana piletina sa povrćem u  pikantnom soja sosu, jednostavno, brzo i relativno jeftino. Najzahtevnije i ono što najduže traje u ovom receptu je seckanje, samo kuvanje je gotovo za nekoliko minuta.

Šta su soba nudle? Soba je na japanskom heljda, što znači da su nudle, odnosno tanki rezanci napravljeni od heljdinog brašna. Kao i sve ostale rezance i ove možete koristiti u raznim kombinacijama i mesnim ili vegetarijanskim varijantama jela. Ovog puta je prolećno, vegetarijansko jelo od heljdinih rezanaca sa šparglom u sosu od limuna i sira.

Proleće je vreme za špargle, a najjednostavnija priprema je da ih blago skuvate, prelijete sosom kao što je npr. holandeze sos, i dodate tanko isečenu mirisnu šunku ili pršutu (pogledajte recept za šparglu sa slaninom). Savršentstvo ukusa. Ono što je dobro kod špargli da ih ih možete koristiti i konzervirane za salate ili za ovakva jela. Jeste da su sveže ukusnije, ali kada ih nema dobre su i one iz salamure tj. iz tegle.

Mnogo sličnih naziva za jedno tako obično, savršeno jelo: pašta fažol, pasta fažol, pasta fagioli ili samo pasulj sa testeninom.

Zašto pohujem sir u rerni? Zato što sve što može da se peče u rerni i treba da se peče u rerni. Potrošite manje vremena, manje sudova ispriljate, potrošite manje ulja, masti ili čega god da koristite za prženje u tiganju ili fritezi, a samim tim potrošite i manje sredstava za čišćenje umašćenog, isprskanog šporeta i okoline. A osim toga, za mene je pohovani sir, uz paradajz čorbu ili krompir čorbu i uz neki umak (tartar) ili salatu (kao što je npr. turšija), odličan ručak.

Holandeze sos (Hollandaise ili prvobitno Dutch sauce) je jedan od najstarijih, najpoznatijih i osnovnih sosova koje bi svaki profesionalni kuvar, bilo gde na svetu, morao da zna da napravi. Pošto većina nas nismo profi kuvari, znate da ovaj sos može da se kupi i gotov industrijski.

Prikaži dalje...
Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

cuvaj hranu