fbpx

Znam da će mnogi reći da pljeskavice, šnicle ili ćufte mogu biti samo od mesa i da sve ostalo ne zaslužuje taj naziv. Međutim, iako u šniclama od koprive nema mesa, mirisom, izgledom i teksturom veoma podsećaju na prave mesne šnicle. Ideja za ovaj recept potiče sa bloga Moje grne. Zašto i kako kopriva u kombinaciji sa sosom od cveta tikvice, odgovor je vrlo jednostavan: ima se može se, jer sve to sam nabrala u svojoj bašti.

Naravno da salatu možete praviti i od kuvanog kukuruza, ali miris pečenog kukuruza je ono što ovu salatu čini posebnom. Ne samo zbog toga što miris podseća na leto (podseća i miris kuvanog kukuruza na leto), nego i zato što, čak i kada samo da pomislim na miris pečenog kukuruza zamišljam lepljivi, slatki, malo zagoreli ukus mladog šećerca i već mi ide voda na usta.

Jednostavno jelo od povrća pripremljeno na brzinu i recept za one koji vole prženo, pikantno povrće u soja sosu. A šta je sečuanski sos? To je onaj sos koji nas, manje ili više, upravo i podseća na miris i ukus kineske hrane, odnosno hrane koja je kod nas najrasprostranjenija u kineskim restoranima. Možda zato što su nam ti ukusi i mirisi najpoznatiji i najlakše smo ih prihvatili?

Musaka, lazanja, složenac ili gratinirane tikvice sa sirom. Kako god da ih nazivate, recept je izuzetno jednostavan i lagan, a u  zavisnosti od toga da li koristite manje ili više masne sireve, jelo može biti i manje ili više kalorično.

Ne znam kako vi, ali meni nije teško da ponovim po ko zna koji put: paradajz, rajčica, pomidor, rajsko voće,... kako god da ga nazivate, meni je omiljena namirnica. Bio on crveni, zeleni, žuti, šareni, manji ili veći, kruškasti, okrugli,... a van sezone, ponekad (retko) čak kupim i one hibride bez mirisa i ukusa, samo zato što podsećaju na paradajz.

Zašto moja? Zato što godinama pravim ovu i sllične varijante salata na osnovi od zelene salate i pomorandže. Uglavnom su to salate za koje nisam pronašla odgovarajuće nazive kod nekog drugog. A i zato što su te moje salate "trenutak inspiracije" po sistemu: napravi salatu od onoga što nađeš na pijaci, bašti ili frižideru.

Ako se neko pita odakle mi žuti paradajz, da odmah odgovorim: iz moje bašte! Ako nemate gde ili ne možete sami da ga gajite, možete ga pronaći u boljim super i megamarketima, kao i na pijacama kod proizvođača. Kada ga jednom probate, sigurna sam da će vam se dopasti i da ćete se oduševiti i njegovim mirisom i slatkim ukusom. Taj ukus naravno ne može da se poredi sa onim bezukusnim, "plastičnim" hibridima paradajza.

Retko kuvam nešto sa šparglom, ne zato što ih ne volim, čak naprotiv mnogo mi se dopadaju, nego zato što ih retko pronalazim na pijaci, "cijena, prava sitnica", a sama nisam uspela da ih "zapatim" u bašti. Zbog toga na kuvarancijama ima svega nekoliko recepata sa šparglom.

Prikaži dalje...
Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije