Proja sa sremušem ili sremuš proja je testo od kukuruznog brašna sa dodatkom sremuša. Ako ne možete da nabavite sremuš, umesto njega možete naseckati zelena perca mladog belog luka, ukus će biti skoro isti.
Sastojci:
- 1 šolja kukuruznog brašna,
- 1 šolja pšeničnog mekog brašna,
- 2 jajeta,
- 250 g mladog belog sira u kriškama,
- 1 šolja mleka,
- 1/2 šolje ulja,
- 1 kašikica soli,
- 1 veza svežeg sremuša,
- 1 ljuta sveža paprika,
- 1 kašikica praška za pecivo,
- biber.
Priprema:
U činiji izgnječite sir, dodajte bršno u koje ste umešali prašak za pecivo, jaja, ulje, mleko, iseckan sremuš i papriku, posolite i pobiberite. Sve dobro promešajte. U kalupe za mafine sipajte testo. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko pola sata ili dok se ne uhvati lepa zlatna korica.
Što se mene tiče, posle čorbe sa sremušem, ove projice su, uz neku salatu ili rotkvice, savršen prolećni brzi i jednostavni ručak.
Napomena: iako više volim projice u kalupu za mafine, po ovom receptu možete napraviti i proju u tepsiji. Sve je isto osim izgleda ;)
