Projice sa ajvarom i feta sirom (šta su proja i projara), da li su ovo projice ili su mali mafini? Kako god da ih nazivate, to su odlične, ukusne, mirisne, krckave, zlatne bombice od kukuruznog testa i ajvara.
Potrebni sastojci:
- 2 vrhom pune kašike ajvara,
- 1 šolja kukuruznog brašna,
- 1 šolja pšeničnog brašna,
- 100 g sira feta sira,
- 1/2 šolje ulja,
- 1 šolja mleka
- 2 jajeta,
- 1/2 kašikice praška za pecivo,
- 1 kašikica soli,
- biber po ukusu.
Napomena:
Navedena količina sastojaka je dovoljna za 2 kalupa malih mafina odnosno za 48 komada projica.
Priprema:
Rernu uključite da se greje na 200-220°C.
Feta sir isecite na kockice.
U posudi izmešajte suve sastojke: brašno, so, biber i prašak za pecivo. U drugoj posudi izmešajte mokre sastojke: sir, ulje, mleko, jaja. Mokre sastojke dodajte u suve i promešajte. Na kraju dodajte ajvar, a smesu za projice sipajte u kalupe za mafine. Možete ih praviti i malim kalupima, pogtovo ako volite da projice budu krckavije. U svaki od kalupa utisnite po jednu kockicu sira.
Modlu sa mafinima, odnosno projicama stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta ili dok projice ne porumene.
