fbpx

Prokelj ili kelj pupčar, jedna je od kupusnjača, čiji me ukus najviše podseća na kelj, što mu i samo ime govori. Ovo jelo nije komplikovano za spremanje, a osim  toga i brzo se sprema.

Količinu možete prilagoditi apetitima svojih ukućana, a za 2 osobe, kao prilog bilo je potrebno:

  • 500 g prokelja,
  • 2 mlada crna luka,
  • 1 mladi beli luk,
  • 2-3 kašike maslinovog ulja (običnog ulja ili putera),
  • so i bibier.

Priprema:

Prokelj operite i skinite suve i oštećene listove, ako ih ima. Blanšriajte ga u posoljenoj vodi 2-3 minuta. Nemojte ga kuvati dugo jer će promeniti boju. Osim toga dužim kuvanjem će postati više gorak.

U dubljoj šerpi ili tiganju na ulju propržite iseckani crni i beli luk i dodajte blanširani i oceđeni prokelj. Posolite i pobiberite po ukusu i kratko sve zajedno propržite.

pilece rolnice1Ovakav prokelj odlično ide uz neko pečeno meso kao što su npr. rolnice od belog mesa sa suvim šljivama. Suve šljive i kupusasto povrće se slažu odlično.


Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

cuvaj hranu