fbpx

Ovaj sajt koristi kolačiće.

Ukoliko ne promenite podešavanja vašeg pregledača, to znači da se slažete. Opširnije

Prihvatam
Punjeni patlidžan bez mesa

Punjeni patlidžan je za mene uvek dobar izbor za ručak, bio to punjeni patlidžan s mesom ili punjeni patlidžan sa gljivama bez mesa.

Sastojci:

  • 1 veći patlidžan,
  • 2 veća paradajza,
  • 100 g narendanog sira (parmezana ili nekog sličnog),
  • 2 vrhom pune kašike prezle,
  • 1 mali crni luk,
  • 2-3 čena belog luka,
  • peršunov list,
  • ulje,
  • so i biber.

Priprema:

Patlidžan operite i presecite uzduž na polovine.

Svaku polovinu izdubite kašikom i posolite. Ostavit eizdubljene polovine patlidžana da puste vodu dok pripremite fil.

Rernu uključite da se greje na 250C. Crni i beli luk, paradajz, kao i sredinu patlidžana sitno iseckajte i propržite na ulju u tiganju.

Polovine patlidžana ocedite od vode i stavite u tepsiju. U izdubljenu sredinu sipajte malo prezle, a ostatak pomešajte sa sirom. Proprženim povrćem napunite polovine patlidžana i od gore pospite šperzlom i sirom.

Stavite u zagrejanu rernu i pecite 15-20 minuta ili dok se ne napravi reš korica od gore. Poslužite odmah.

punjeni patlidzan 3

punjeni patlidzan 5

stuffed eggplant