fbpx

Brzo i lako

  • Punjeni patlidžan sa ćuretinom

    Iako redovno pravim one klasične punjene parike, tikvice itd.. moram da priznam da su mi se dojele tj. dosadile i nekako mi teško pada da ih kuvam. U ovom slučaju punila sam patlidžan, ali umesto njega, na ovaj način možete puniti i paprike i tikvice. Patlidžan je vrlo zahvalno povrće za kombinacije u različitim jelima, odlično se slaže sa različitim začinima, sa različitim vrstama mesa, možete ga kuvati, peći, pržiti, pohovati...  Patlidžan je odličan pripremljen na orijentalninačin uz mleveno juneće meso, odličan je i kao vegetarijanski namaz, a uz mediteranske začine može biti i lazanja od patlidžana. Ćuretinom punjeni patlidžan je još jedan od recepata sa mediteranskim ukusom i mirisom.

  • Pohovano povrće u rerni

    Ako želite na brzinu da ispečete ili ispohujete, ili bolje reći da napravite palačinke sa povrćem, najjednostavniji način da to uradite je u rerni. Ovo u suštini i nije neki poseban recept - više je ideja kako da brzo i jednostavno napravite ukusan ručak (ili prilog uz mesni ručak).

    Povrće odaberite sami, na osnovu sezone ili vašeg ukusa. Jedino o čemu treba da vodite računa, to je da je najbolje da koristite povrće koje može i presno da se jede. Ako želite da pohujete i npr. krompir ili šargarepu, onda je potrebno da to povrće pre pohovanja skuvate.

  • Orijentalni patlidžan

    Orijentalno u nazivu je zato što sam koristila začine koji pripadaju grupi orijentalnih začina, zato što je patlidžan poreklom sa Bliskog istoka i zato što sam u ovom jelu koristila juneće meso. Osim toga, negde na netu sam pronašla jedan sličan recept, sa patlidžanom i jagnjetinom, a jagnjetina ne spada u hranu koju volim da jedem, mada ni patlidžan nije nešto što preterano volim... ali sve u svemu evo jedne zanimljive kombinacije namirnica i začina. Najbolje od svega je što nije potrebno mnogo vremena za njegovu pripremu.

    Šta je potrebno od namirnica:

  • Musaka - lazanja od plavog patlidžana

    Pfff... je l' musaka il' lazanja? Mogla bi da se zove i lasaka i muzanja, što u prevodu znači jelo koje najviše liči na musaku sa italijansko-mediteranskim šmekom. Ne mogu da kažem da muzanja može da se meri sa pravom lazanjom, ali jeste mnogo ukusnija od one obične musake - da li sam već spominjala da ih ne volim? :)

  • Šareni ražnjići

    Šareni letnji ražnjići bi ukratko mogli da se opišu i definišu kao pražnjenje frižidera, ili "kupi-razno-povrće-koje-možeš-naći-na-pijaci" iseckaj i naslaži na štapiće zvane ražnjići. Ovde stvarno samo vaša mašta može da bude granica. Jedino o čemu treba da vodite računa je to da u jednoj kombinaciji koristite ono povrće i meso kojem treba otprilike isto vreme da bi se ispekli. U punoj letnjoj sezoni, ako niste od onih koji moraju da jedu meso, ovakve ražnjiće možete praviti i samo od povrća, gljiva ili ribe.

  • Patlidžan i tikvice sa testeninom - Ratatouille

    Ratatouille (čita se ratatuj) je francusko jelo od zapečenog povrća. Za razliku od originalnog, moj recept je jedna brza varijata ovog jela. Bazira se na sezonskom tj. letnjem povrću (kao što su patlidžan, tikvice, paradajz) i priprema se relativno brzo.

    Na ideju za ovaj recept sam došla jer sam htela da patlidžan spremim na neki drugačini način od onih uobičajenih  klasičnih jela koja se spremaju od patlidžana: ili je punjen mesom (uz punjene paprike), ili se pohuje ili se pravi musaka...

  • Povrće zapečeno u rerni

    Za ovo jelo ne postoji određen recept, jer vrsta povrća, odnosno šta ćete sve staviti u tepsiju i zapeći, zavisi od toga šta kupite na pijaci ili šta imate u frižideru.

  • Baba ganuš (Baba Ghanouj)

    Neki koji su upućeniji u "materiju" od mene, kažu da je ovo libanski recept. U svakom slučaju jeste "istočnjački", a kao i svako istočnjačko jelo vrlo je pikantno. Jednostavno je i relativno brzo za pripremu i naravno veoma je ukusno, pogotovo ako volite gorkast ukus patlidžana. Osim toga, baba ganuš se jede hladan, možete da ga koristite kao namaz za sendviče, ili samo kao namaz umesto onih industrijskih pašteta... 

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije