Brzo i lako - Kuvarancije

Salata od zelenog paradajza i kukuruza

Zeleni paradajz je vrsta paradajza koji je zelene boje i kad je zreo, što znaci da ova salata nije jelo od nezrelog paradajza, kao što je npr. zeleni ajvar ili pohovani zeleni paradajz. Ova salata je moja verzija recepta Endrua Zimerna.

Armadillo eggs

Armadillo ili armadiljo (armadilo) ili oklopnik, je životinja, sisar, kojem je prirodno stanište u Latinskoj Americi, iako ih kao kućnog ljubimca drže, verovatno, i u nekim drugim delovima sveta. E sad, odakle naziv za ovaj recept, nemam pojma i nemam pojma kako izgledaju jaja armadilja (nikad ih nisam videla, a i zna se da sisari ne ležu jaja) i da li imaju neke veze za izgledom ovog jela koje bih mogla nazvati: "pečena ljuta paprika punjena sirom i umotana u mleveno meso i tanko sečenu slaninu".

Sos od pasulja, gljiva i paradajza

Pasulj i pardajz se slažu odlično, a pasulj i suve gljive se slažu još "odličnije". Sve zajedno u kombinaciji sa testom za mene je odličan ručak.

Pljeskavice od piletine i avokada

Pljeskavica ili burger od pilećeg mesa i avokada, zanimljiv recept čak i za one koji nisu ljubitelji avokada. Masni avokado i nemasna piletina su odlična kombinacija.

Tortice od patlidžana

Tortice od patlidžana sa paradajzom i sirom ili italijanski "mini melanzane parmigiana", pravo lagano letnje jelo koje se brzo i jednostavno priprema. Što je najbolje, odlično je i kada se ohladi u frižideru.

Musaka od boranije

Musaka kao i svaka musaka, zapečeno povrće i mleveno meso, sve preliveno jajima i mlekom (ili jogurtom i kiselom pavlakom). Ovoga puta mleveno meso je između dva sloja kuvane boranije. Idealan recept za one koji nisu baš veliki ljubitelji žutih ili zelenih prutića.

Sos od slanih srdela i špargle

Sos od sardina, srdela ili slanih inćuna je aromatični umak koji može da se koristi kako za topla tako i hladna jela, testenine ili salate. Odličan je kao preliv za špargle. Nažalost, kod nas u Srbiji i Vojvodini se špargle veoma retko ili nikako gaje, da li zbog klime ili nezainteresovanosti proizvođača, ne znam. Ali, zahvaljujući velikim marketima, s proleća se mogu kupiti uvozne, kako bele tako i zelene špargle.

Čorba od perca mladog luka i komorača

Brzinska, jeftina i jednostavna gusta čorba, krem supa ili kako to fensi zvuči - potaž, od zelenih perca mladog luka i komorača. Sastojke možete kupiti i na pijacama, ali ako imate svoju bašticu, ovo jelo je za vas još jednostavnije i bolje.

Gulaš od šumskog pileta - vrbare

Šta je šumsko pile ili žuti hleb, vrbara, vrbovača, latinski Leatiporus sulfureus. Jedna od najrosprastranjenijih gljiva na našim prostorima, gljiva koja raste na starim stablima, najčešće se nalaze na vrbama pored Dunava i rukavaca, kao i na starim voćkama kao što su npr. šljive. Ima izrazitu žuto-narandžastu boju i raste u "buketima". Mogu da narastu čak i do par desetina kilograma težine.

Penasti omlet

Penasti, pufnasti, sunđerasti ili "flafi" omlet iako izgleda kao torta, u njemu osim jaja, malo soli i ulja nema ništa drugo. Jednostavno se pravi, topi se u ustima kao i svaka pena od belanaca, a izgleda zanimljivo. Možete ga peći kako u tiganju tako i u rerni. Pečenje u rerni znatno skraćuje vreme pripreme ako jelo pravite za više osoba.

Šarena salata od piletine

Jednostavna obrok salata koja može biti kako od sveže ispečene ili kuvane piletine sa roštilja ili iz šerpe, tako može biti napravlejna i od ostataka te iste piletine. Priprema je jednostavna, a najkomplikovaniji deo ovog recepta je seckanje sastojaka, ukoliko seckanje smatrate teškim i komplikovanim.

Smuđ u sosu od limuna

Brz, jednostavan recept za savršen ukus najlepše i najukusnije ribe - smuđa. Smuđ, najlepša i najukusnija riba, a ako vam se dopada ovaj recept, pogledajte i ostala jela sa smuđem.

Rižoto s gljivama i šparglom

Rižoto sa gljivama i šparglom je jelo zlata vredno. U svakom smislu, prvo zbog odličnog ukusa, a drugo zbog ukusnih i vrednih sastojaka.

Pečena dimljena pastrmka sa đumbirom

Začin kao što je đumbir, odlično se slaže i uz slatka i slana jela. Njegov svež, limunast miris kao i ljutkast ukus savršeno se slažu uz dimljeno meso. Ovog puta je to dimljena pastrmka. Ako volite đumbir pogledajte i recept za marmeladu s đumbirom ili ostale recepte sa đumbirom.

Pasulj sa gljivama i španatom

Recept za pasulj sa gljivama i španatom liči na recept za pasulj s gljviama, a ideju za ovaj recept sam dobila kada sam videla Milkin recept za pasulj s koprivom. Ukratko, ovo je još jedna kombinacija pasulja i gljiva.

Grašak čorba s mlevenim mesom

Za razliku od obične grašak čorbe ili čušpajza od graška, u ovoj čorbi od graška i šargarepe ima mesa, mlevenog mesa. Svejedno je koje ćete meso koristiti, dobro je i sa junetinom i svinjetinom i piletinom, i mešano,...

Brancin s krompirom pečen u rerni

Još jedan jednostavan način da ispečete ribu u rerni, ovoga puta je brancin pečen u reni zajedno sa krompirom.

Barene kolenice

Zašto sam napisala da je ovo jeftino jelo, kada je ovo jedno od najskupljih jela po restoranima. Jeftino jeste kada ga sami spremate, kao što jeste i istina da je ovo jedan od onih specijaliteta kojima se teško može odoleti. Mislim da ne postoji ukusnije meso od kuvane dimljene kolenice (probajte kolenice u testu), a to ukratko znači i da je ovo jedno od mojih omiljenih jela.

Svinjski vrat s povrćem iz ekspres lonca

Mnogo godina i mnogo ljudi je dalo svoj doprinos dok se prvi pravi kuhinjski ekspres nije pojavio i u našim kuhinjama. Svetska proizvodnja je počela tokom 2. svetskog rata, a s godinama je ovo posuđe steklo svetsku slavu. Kod nas je ekpsres lonac postao poesbno popularan šezdesetih i sedamdesetih godina 20. veka, kada su ga naše majke skoro svakodnevno koristile. Ekspres lonac je bio odlično pomagalo da za veoma kratko vreme pripremite dobar ručak, a neprocenjiv je za jela kao što su pasulj, boranija, grašak ili razni paprikaši i jela od mesa).

Pastrmka s ljutom paprikom pečena u foliji

Jedan od najtraženijih i najčitanijih recepata na sajtu je pastrmka pečena u rerni, ovog puta je pastrmka pečena u rerni ali je uz dodatak ljute paprike zamotana u foliju. Vrlo jednostavan recept, ali i vrlo pikantan.