fbpx

Brzo i lako

  • Krem supa od krompira i sira

    Jednostavno i jeftino jelo kao i obična krompir čorba samo napravljena na malo drugačiji način.

  • Jagnjeća kisela čorba

    Jedna od varianti bele kisele čorbe. Ovoga puta čorba od jagnjetine.

  • Čorba od celera i jabuka

    Mirisna, slatko-kisela čorba od celera i jabuka. Jednostavna i brza za pripremu...

  • Salata od celera i jabuka - Waldorf salata

    Mnogo volim ovu salatu. Jednostavna. Brzo se priprema, a ukus... odličan.

  • Sve boje hrane - bela

    Kada je o hrani reč, bela boja spada u one loše i neomiljene boje. Glavni krivci za taj status su: beli šećer, so i belo brašno. Ali ako govorim o beloj boji voća ili povrća ili cveća, kao što je karfiol, paštrnak, jabuka, luk, zova, bagrem, pa i bela riba ili neko drugo belo meso,.... onda je priča malo drugačija.

  • Voćna turšija

    Turšija od voća kao ovogodišnji uspeli eksperiment! Palo mi na pamet da se i voće može iskoristiti na način kao i obična turšija od povrća.  

  • Prolećna supa sa knedlama od piletine

     Jednostavna prolećna čorbica koja može da zameni čak i kompletan obrok. Doduše lagan, ali ipak obrok.

  • O začinima - sveži začini

    Spadam u one koji ne gaje cveće, ali gajim začinske biljke. Mislim, gajim ih na terasi i u bašti za ličnu upotrebu. Trudim se da uvek imam neki od svežih začina, koliko god je to moguće. Uglavnom se biljke brzo smenjuju u saksijama, kako ih trošim i zamenjujem novim.

  • O začinima - suvi začini

    Često postoje nedoumice oko začina: kada, šta i kako koristiti. Mnogi ne razlikuju suvu mešavinu kari začina i biljku koja se tako zove i ima veoma sličan miris. Iako sam već pisala o najčešćim pitanjima oko naziva začina, ovog puta pišem o onim začinima koje možete kupiti kod nas u svakoj iole bolje snabdevenoj prodavnici i o začinima koje sami možete uzgajati u saksijama ili baštama. Kao prvi deo priče - suvi začini ili začini u prahu.

  • Krem čorba od celera

    Brzo i jednostavno i jeftino. A najbolje od svega što vam je za ovu čorbu (ne računajući vodu) potrebno svega 3-4 sastojka, u zavisnosti od toga da li ćete koristiti neki začin ili ne.

  • Krem supa od krompira, celera i komorača

    Ideja mi je pala na pamet kada sam videla, na nekim stranim kulinarskim sajtovima, recept za čorbu od krompira i komorača. Pomislila sam, zašto se zadržati na samo ta dva sastojka, zašto ne bih napravila belu čorbu od različitog belog povrća? Ideja, kao i svaka ideja nije ništa dok se ne potvrdi u praksi. Iako nisam dobila baš "belo-belu" čorbu kako sam zamislila, jer ipak nije tako jednostavno dobiti savršenu belu boju od nečeg što nije savršeno belo, ova čorba ima fantastičan miris i ukus i skoro pa je sasvim bela (dobro... malo vuče na žućkasto-prljavu belu, ali u pitanju su nijanse).

  • Boranija u kazančetu

    Možda ćete pomisliti da je kuvanje na vatri previše zahtevno i komplikovano? Ili ćete možda reći i da mnogi nemaju mogućnosti, niti prostora ili prilike da kuvaju na otvorenoj vatri? Ili mislite da je to srednjovekovni način pripreme hrane i da se ne treba lišavati tekovina civilizacije zvane električna energija?

    Za sve one koji pripadaju nekim od ovih nabrojanih protivnika kuvanja na vatri, boraniju i ostalo povrće možete peći/kuvati i u poklopljenoj vatrostalnoj posudi u rerni električnog šporeta.

    Sve je to stvar vašeg izbora, mogućnosti ili želja, ali ono što mene oduševljava kod ovakve pripreme hrane je, da je ovo jednostavni, jeftini, zdravi - ali ukusni "slow food" iliti "hrana koja se priprema dugo i polako".

  • Pihtije

    Pihtije, pitije, hladetina, aspik.. ili bi to neki nazvali samo smrznutom supom,  u suštini to i jeste supa, mnogo jaka supa, tačnije koncentrat supe od svinjskog mesa. U stvari nije to supa baš od mesa, nego od svinjskih nogica ili drugih delova svinje koji u sebi imaju dosta želatina. Da ne bude zabune, originalne starinske pihtije jesu sirotinjsko jelo za koje su se koristili delovi svinje koji nisu mogli da se iskoriste ni na koji drugi način, tačnije od papaka iliti od već pomenutih nogica. To što je vremenom ovo jelo postalo "fensi" zbog raznoraznih dodataka ili naziva, ili promene i skraćivanja vremena pripreme zbog dodavanja želatina u običnu vodu, ne može da se poredi sa onim izvornim receptom za pihtije. U ovom tekstu nema reči o tim "fenserskim" aspicima, ovde se radi o samo malo "bogatijim", na moj način prilagođenim pihtijama.

  • Salata od presne cvekle, rena i celera

    Još jedna zdrava, jesenja salata, koja se sprema veoma jednostavno, a uz to i praktična jer je možete držati u frižideru i nekoliko dana nakon pripremanja, sve dok je ne pojedete. Ali, nije pogodna za neko duže čuvanje, jer miris rena brzo izvetri - bolje je spremati u manjoj količini.

  • Mirisna salata od paradajza

    Mirisna, ili se možda kaže mirišljava, ili aromatična? Kakva može biti salata od paradajza, osim - savršena?

  • Grašak čorba

    Jednostavan i brz lagani ručak, a za one kojima je previše lagan, može da posluži kao toplo predjelo.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije