fbpx

Brzo i lako

  • Mimoza salata

    Recept poslala Olga Nikašinović iz Pančeva.

  • Vege burger

    Vege burger, ili u prevodu pljeskavice od povrća. Znam da mnogi pri samom pomenu reči vege ili vegetarijano, pomisle na neki bezukusni zeleniš, ali... dokaz da bezmesna hrana može biti veoma ukusna i zanimljiva su upravo ove bezmesne pljeskavice.

  • Harmonika krompir sa gljivama

    Na mnogo mesta sam videla recepte za krompir pečen u rerni, a koji izgleda kao harmonika. Lepo izgleda, jeste zanimljivo kada isečete krompir tako da se on pečenjem u rerni razlista. Ali... Razlistavao se ili ne, ipak je to samo običan pečeni krompir koji malo lepše izgleda. Da bi taj obični postao malo neobičniji krompir dodala sam mu još jedan sastojak - gljive!

  • Makarone sa brokolijem, bundevom i batatom

    Jedan od recepata koje sam smislila u "letu". Šta to znači? To znači da sam došla kući s posla razmišljajući o tome šta imam u frižideru i šta bi se od toga moglo napraviti. Pošto nisam neki preterani ljubitelj brokolija, ali ga kupujem i kuvam zato što ne mogu da živim samo na krompiru i testu. U ovom slučaju brokoli je dodatak testu i krompiru, ali ne običnom krompiru nego batatu. Umesto batata možete koristiti i običnu narandžastu domaću bundevu (ludaju, dulek, buču...).

  • Batat krompir punjen sirom i vrganjem

    Otkako kod nas može da se kupi batat krompir, moram da kažem da ga veoma često koristim. Jeste skuplji od običnog krompira, ali za razliku od običnog krompira ima malo bogatiji ukus tj. slast. Ukoliko niste u mogućnosti da kupite ili nabavite batat krompir, ovo jelo možete praviti i od običnog krompira. Ili u prevodu, možete peći običan krompir u rerni, ali umesto onih naših standardnih dodataka kao što su sir, kajmak ili slanina korisitite neke druge malo manje kalorične dodatke.

    Znam da je zima vreme, kada se prave police od krompira u rerni, tako da je batat krompir u rerni samo predlog kako da na malo drugačiji način ispečete krompir.

  • Čili vegetarijano, pasulj sa batat krompirom

    Ideju za pasulj sa slatkim krompirom sam dobila kada sam videla ovaj recept . Pošto se kod nas neke namirnice ne mogu kupiti baš svuda i na svakom mestu, osim što je većina od tih "egzotičnijih" preskupa za nas obične smrtnike, morala sam prilagoditi recept našem podneblju i našim uslovima i namirnicama, kako bismo mogli skuvati jedno obično, a ukusno i jeftino jelo. 

  • Musaka sa slatkim (batat) krompirom

    Musaka kao musaka i nije neko od mojih omiljena jela. Zbog toga svaki put kada je pravim, pokušavam da smislim, dodam ili oduzmem nešto, ne bi li mi se možda više svidela.

    Ovog puta sam umesto običnog krompira koristila slatki krompir. I za divno čudo, moram da priznam da se ovakva musaka čak i meni svidela. Ukus je neobično sladak. Nije "slatko-slatko" kao da je sa šećerom, ali slatkasto je kao šargarepa (ili kao narandžasta bundeva). Možda nije loše kao ideja da slatki krompir koristite u jelima za malu decu (velika deca uglavnom tamane sve što je za jelo), jer ih možda bojom i slašću privolite da pojedu i nešto što inače ne bi i naravno podrazumeva se da u tom slučaju izostavite sve jake i ljute začine.

  • Njoke od batat krompira u sosu od vrganja i smrčka

    Fantastične njoke od slatkog krompira su još fantastičnije uz sos od vrganja. Doduše nisam pravila sos od svežih, nego sušenih vrganja i smrčaka, ali moram da kažem i da to ne kvari ukus ovog sosa.

  • Grilovano povrće sa mesom

    Jedno obično i za mene karakteristično letnje jelo. Mada, možete da ga pravite od bilo kog sezonskog povrća koje imate pri ruci.

    Zašto letnje? Zato što ga možete pripremati i negde napolju, na roštilju, ili kod kuće u gril tiganju, sve je veoma brzo gotovo i nema preteranog zagrevanja kuhinje u vrelim danima. Takođe, možete ga jesti i hladnog, kao neku vrstu mesne salate. U slučaju da želite neki vegetarijanski, bezmesni obrok, slobodno možete izbaciti meso iz recepta, samo grilovano povrće sa začinima je (bar meni) dovoljno ukusno.

  • Mladi bob i krompir

    Iskreno rečeno, bob spremam otprilike jednom godišnje a možda i ređe ;) Razloga ima par: mladi, zeleni bob u mahuni je dosta skup (skup na više načina). Zašto? Do sada nikad nisam kupila (niti videla na pijaci) tako mlad bob da može da se kuva sa sve mahunarkom. Kada kupite zreli bob, morate ga očistiti i od mahune, a zatim ga blanširati i skinuti i ljusku sa zrna koja obično bude previše tvrda da bi se mogla sažvakati (nisam valjda samo ja tolika neznalica kojoj lako uvale takav stari bob?). No, kako god, moje iskustvo je da je potrebno mnogo vremena i petljancije da bi se bob pripremio za jelo. Osim toga, retko se može naći na novosadskim pijacama.

     

  • Boranija u kazančetu

    Možda ćete pomisliti da je kuvanje na vatri previše zahtevno i komplikovano? Ili ćete možda reći i da mnogi nemaju mogućnosti, niti prostora ili prilike da kuvaju na otvorenoj vatri? Ili mislite da je to srednjovekovni način pripreme hrane i da se ne treba lišavati tekovina civilizacije zvane električna energija?

    Za sve one koji pripadaju nekim od ovih nabrojanih protivnika kuvanja na vatri, boraniju i ostalo povrće možete peći/kuvati i u poklopljenoj vatrostalnoj posudi u rerni električnog šporeta.

    Sve je to stvar vašeg izbora, mogućnosti ili želja, ali ono što mene oduševljava kod ovakve pripreme hrane je, da je ovo jednostavni, jeftini, zdravi - ali ukusni "slow food" iliti "hrana koja se priprema dugo i polako".

  • Jagnjetina sa karijem

    Ovaj recept je bio trenutak inspiracije, što bih ja rekla. Jesam spominjala da ne volim jagnjetinu? E, pošto je ne volim onda se trudim da je svaki put dobro zamaskiram raznim mirisima i ukusima. Ovoga puta to je začin kari (curry powder). Da ne bi bilo zabune reč kari označava i vrstu jela, ali u ovoj mojoj priči radi se o mešavini začina pod tim nazivom.

  • Čorba od sremuša i šargarepe

    Prava prolećna čorbica. Ideju sam dobila kada sam videla recept za čorbu od sremuša sa čipsom od šargarepe.

    Pošto mi je taj recept delovao ukusno, ali sa malo više "smaranja" oko pravljenja čipsa, rešila sam da to pojednostavim, naravno na svoj način. Pošto sastojci čorbe nisu isti, samim tim i ukusi ne bi trebali da budu isti, ali za oba recepta sastojci su i šargarepa i sremuš.

  • Krompir čorba

    Krompir čorba nije samo obična čorba, to su uspomene na detinjstvo, ili nešto što sam kao dete najviše volela za ručak, jer sam znala da posle njega obavezno slede gomboce, da li sa šljivama, kajsijama, ili pekmezom ili šufnudle... no, to je već neka druga priča, a realno, krompir čorba je samo još jedno staro, obično, savršeno jednostavno, jeftino i ukusno jelo.

  • Njoke sa pesto sosom i piletinom

    Za 4 osobe potrebno je oko 1/2 kg njoka - najbolje je da kupite gotove, jer je mnogo brže i jednostavnije nego da ih sami pravite, ali ako ipak mislite da je bolje da to uradite sami njoke se prave isto kao i šufnudleod krompirovog testa, tačnije:

    • 1/2 kg krompira,
    • 1 jaje,
    • brašna koliko da se sve umesi.
  • Krompir paprikaš s noklicama

    Znam da ovo nije neki poseban recept i nije neko specijalno jelo za koje treba pisati bog zna šta o načinu njegove pripreme, ali pošto spada u jedno od mojih omiljenih jela, morala sam ga uvrstiti među sve ostale recepte, jer bez njega ove kuvarancije nisu "ja".

  • Posne punjene suve paprike

    Suve paprike bez mesa, punjene orasima... pa još slane? Kako vam to zvuči?

  • Pileće rolnice sa pestom i suvim paradajzom

    Kod mene na terasi, sezona bosiljka je u punom jeku, što znači da je pesto i bosiljak jedan od aktuelnih sastojaka u hrani koju spremam.  Ovog puta nešto vrlo jednostavno, lako za pripremu i nešto što ne zahteva mnogo vremena.

  • Teleća kolenica u mleku

    Umesto teleće kolenice možete peći i svinjske butkice ili meso od buta ili plećke, ali moram da kažem da su teleće kolenice ipak najlepše, najmekše i najslađe.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije