fbpx

Brzo i lako

  • Živinski paprikaš od iznutrica i sitneži

    Kada kažem živinski, pri tome mislim na kombinaciju iznutrica i sitneži različite živine: ćurke, patke, guske i koke, odnosno paprikaš od jeftinih komada mesa koje se najčešće koristi za supu.

  • Rolat od zimske salame

    Za ovaj rolat umesto zimske salame možete koristiti i bilo koji drugi suhomesnati narezak koji imate ili volite (čajna, sremska, kulen, moratadela,...).

  • Sarma od crvenog kupusa

    Sarma od crvenog kupusa, skoro isto što i sarma od slatkog kupusa. Osnovna razlika je naravno u boji, ali i u drugačijem ukusu crvenog kupusa.

  • Confit ili konfi od pačetine

    Konfi od pačijeg mesa ili Confit de Canard, Duck Confit ili  je dugo kuvano, odnosno prženo meso u masnoći. Nekada se ovakav način pripreme mesa, odnosno prženje u sopstvenoj masnoći, koristio za konzerviranje u vremenima kada nije bilo frižidera, nego su se namirnice čuvale u ostavama ili podrumima, iako se jedan deo mesa oduvek solilo i sušio. Pečeno mesto u "smrznutoj" masti može da stoji i po nekoliko meseci i da se podgreva po potrebi i da bude skoro kao sveže pečeno.

  • Piletina sa sirom i ljutom paprikom

    Pileće belo meso sa sirom i paprikom je sličan recept kao i pohova punjena piletina sa sirom i ljutom paprikom. Drugačiji je recept u toliko što se meso ne pohuje, a sirom i paprikom se pune zarezi u mesu. 

  • Armadillo eggs

    Armadillo ili armadiljo (armadilo) ili oklopnik, je životinja, sisar, kojem je prirodno stanište u Latinskoj Americi, iako ih kao kućnog ljubimca drže, verovatno, i u nekim drugim delovima sveta. E sad, odakle naziv za ovaj recept, nemam pojma i nemam pojma kako izgledaju jaja armadilja (nikad ih nisam videla, a i zna se da sisari ne ležu jaja) i da li imaju neke veze za izgledom ovog jela koje bih mogla nazvati: "pečena ljuta paprika punjena sirom i umotana u mleveno meso i tanko sečenu slaninu".

  • Škembići u saftu iz grneta

    Činjenica je da škembiće (tripe, tripice, fileki ili goveđi burag), ili volite ili ne volite. Retki su ravnodušni prema njima, a dobro skuvani i pripremljeni škembići se retko kome ne dopadaju. Dakle, ako ih ne volite to samo znači da još uvek niste probali stvarno dobre škembiće.

  • Pljeskavice od piletine i avokada

    Pljeskavica ili burger od pilećeg mesa i avokada, zanimljiv recept čak i za one koji nisu ljubitelji avokada. Masni avokado i nemasna piletina su odlična kombinacija.

  • Ćuretina na kineski način

    Kad kažem ćuretina na kineski način znači da se meso i povrće prže na visokoj temperaturi kratko, uz dodatak istočnjačkih začina i obaveznog soja sosa. Ukratko, jelo koje se sprema na brzinu, al' se jede natenane, mada ako ste jako gladni onda može i da se smaže na brzinu.

  • Junetina u vinu ili Boeuf Bourguignon

    Junetina na burgundski način je tradicionalni francuski recept za dugokuvajuće meso u vinu. Odatle i naziv, od vina Burgundac i oblasti u Francuskoj u kojoj je nastalo jelo koje liči na naš domaći ili mađarski gulaš i to samo po načinu pripreme, ali ne i po ukusu.

  • Musaka od boranije

    Musaka kao i svaka musaka, zapečeno povrće i mleveno meso, sve preliveno jajima i mlekom (ili jogurtom i kiselom pavlakom). Ovoga puta mleveno meso je između dva sloja kuvane boranije. Idealan recept za one koji nisu baš veliki ljubitelji žutih ili zelenih prutića.

  • Rolnice od junetine sa sirom u sosu od paradajza

    Dugačak naziv za nešto što bi italijani nazvali "braciole" ili šnicle od mesa uvijene u rolnice. Ovaj recept je jedna od jednostavnijih varijanti ovog jela jer sadrži svega par sastojaka prilagođenih našem podneblju, a u mesne rolnice možete dodavati kako različito začinsko bilje, tako i različite vrste sireva ili dimljenog mesa.

  • Testo sa piletinom i šparglom

    Jednostavan recept sa šparglama (šparogama, asparagusom), piletinom i testeninom. Podjednako dobar i u proleće kada je sezona špargli, tako i u bilo koje doba godine sa konzerviranom šparglom. Jedini problem, barem kod nas, je što sveža špargla može veoma retko da se nađe na pijacama, u megamarketima se prodaju uvezene iz raznih drugih zemalja, a cena im je uvek visoka.

  • Šarena salata od piletine

    Jednostavna obrok salata koja može biti kako od sveže ispečene ili kuvane piletine sa roštilja ili iz šerpe, tako može biti napravlejna i od ostataka te iste piletine. Priprema je jednostavna, a najkomplikovaniji deo ovog recepta je seckanje sastojaka, ukoliko seckanje smatrate teškim i komplikovanim.

  • Pečeno leptir pile

    Šta je leptir pile ili eng. "butterfly chicken"? Isto što i obično pile samo rasečeno na leđima i otvoreno tako da izgledom podseća na velikog leptira. Za razliku od "običnog" pečenog pileta u rerni, ovako isečenom piletu je potrebno kraće vreme da bi se ispeklo.

  • Grašak čorba s mlevenim mesom

    Za razliku od obične grašak čorbe ili čušpajza od graška, u ovoj čorbi od graška i šargarepe ima mesa, mlevenog mesa. Svejedno je koje ćete meso koristiti, dobro je i sa junetinom i svinjetinom i piletinom, i mešano,...

  • Barene kolenice

    Zašto sam napisala da je ovo jeftino jelo, kada je ovo jedno od najskupljih jela po restoranima. Jeftino jeste kada ga sami spremate, kao što jeste i istina da je ovo jedan od onih specijaliteta kojima se teško može odoleti. Mislim da ne postoji ukusnije meso od kuvane dimljene kolenice (probajte kolenice u testu), a to ukratko znači i da je ovo jedno od mojih omiljenih jela.

  • Svinjski vrat s povrćem iz ekspres lonca

    Mnogo godina i mnogo ljudi je dalo svoj doprinos dok se prvi pravi kuhinjski ekspres nije pojavio i u našim kuhinjama. Svetska proizvodnja je počela tokom 2. svetskog rata, a s godinama je ovo posuđe steklo svetsku slavu. Kod nas je ekpsres lonac postao poesbno popularan šezdesetih i sedamdesetih godina 20. veka, kada su ga naše majke skoro svakodnevno koristile. Ekspres lonac je bio odlično pomagalo da za veoma kratko vreme pripremite dobar ručak, a neprocenjiv je za jela kao što su pasulj, boranija, grašak ili razni paprikaši i jela od mesa).

  • Bodljikave ćufte

    Ćufte koje izgledaju kao bodljikavo prase, su mesne ćufte kojima je dodat pirinač (slično filu za sarmuili punjenu papriku).

  • Pohovane pileće nogice

    Kako godine prolaze, tako mi se sve više dopadaju "egzortičnija" jela. Nije baš da pileće nogice spadaju u egzotiku, pogotovo za naše roditelje i babe i dede, koji su se hranili u nekim drugačijim vremenima i kada se iskorištavao svaki jestivi deo životinje.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije