fbpx

Brzo i lako

  • Pileće rolnice sa pestom i suvim paradajzom

    Kod mene na terasi, sezona bosiljka je u punom jeku, što znači da je pesto i bosiljak jedan od aktuelnih sastojaka u hrani koju spremam.  Ovog puta nešto vrlo jednostavno, lako za pripremu i nešto što ne zahteva mnogo vremena.

  • Shiitake (šitake) sendviči

    Gljive šitake ili shiitake (lat. Lentinula edodes) potiču iz daleke Azije. Na prostorima Japana, Kine i Koreje gaje se preko 1000 godina, dok se kod nas ove šitake gaje relativno kratko vreme. To znači da ih u Srbiji, još uvek ne možete kupiti baš na svakoj pijaci ili marketu, ali ih možete kupiti sveže ili osušene u bolje snabdevenim supermarketima ili pijacama.

  • Jesu-nisu lazanje

    Nešto veoma slično lazanji, ali sa drugačijom testeninom ili barena testenina sa prelivom:

    • 300 gr barene testenine
    • 2 jaja
    • 1 kisela pavlaka
    • 150 gr kačkavalja
  • Pohovano povrće u rerni

    Ako želite na brzinu da ispečete ili ispohujete, ili bolje reći da napravite palačinke sa povrćem, najjednostavniji način da to uradite je u rerni. Ovo u suštini i nije neki poseban recept - više je ideja kako da brzo i jednostavno napravite ukusan ručak (ili prilog uz mesni ručak).

    Povrće odaberite sami, na osnovu sezone ili vašeg ukusa. Jedino o čemu treba da vodite računa, to je da je najbolje da koristite povrće koje može i presno da se jede. Ako želite da pohujete i npr. krompir ili šargarepu, onda je potrebno da to povrće pre pohovanja skuvate.

  • Musaka - lazanja od plavog patlidžana

    Pfff... je l' musaka il' lazanja? Mogla bi da se zove i lasaka i muzanja, što u prevodu znači jelo koje najviše liči na musaku sa italijansko-mediteranskim šmekom. Ne mogu da kažem da muzanja može da se meri sa pravom lazanjom, ali jeste mnogo ukusnija od one obične musake - da li sam već spominjala da ih ne volim? :)

  • Šareni ražnjići

    Šareni letnji ražnjići bi ukratko mogli da se opišu i definišu kao pražnjenje frižidera, ili "kupi-razno-povrće-koje-možeš-naći-na-pijaci" iseckaj i naslaži na štapiće zvane ražnjići. Ovde stvarno samo vaša mašta može da bude granica. Jedino o čemu treba da vodite računa je to da u jednoj kombinaciji koristite ono povrće i meso kojem treba otprilike isto vreme da bi se ispekli. U punoj letnjoj sezoni, ako niste od onih koji moraju da jedu meso, ovakve ražnjiće možete praviti i samo od povrća, gljiva ili ribe.

  • Paradajz pelat

    Vreme je idealno za pripremu pelata, paradajza ima, jeftin je, pa priliku treba iskoristiti na sledeći način:
    Paradajz očistiti od kožice (količina naravno prema broju tegli, a računajte da ako uzmete 3 kg da ćete imati za dve tegle od po kilogram).
    Prvo pripremite tegle (dobro ih operite i zagrejte u rerni na 150°C)
    Iseckajte ljutu paričicu ako volite ljuto...

  • Patlidžan i tikvice sa testeninom - Ratatouille

    Ratatouille (čita se ratatuj) je francusko jelo od zapečenog povrća. Za razliku od originalnog, moj recept je jedna brza varijata ovog jela. Bazira se na sezonskom tj. letnjem povrću (kao što su patlidžan, tikvice, paradajz) i priprema se relativno brzo.

    Na ideju za ovaj recept sam došla jer sam htela da patlidžan spremim na neki drugačini način od onih uobičajenih  klasičnih jela koja se spremaju od patlidžana: ili je punjen mesom (uz punjene paprike), ili se pohuje ili se pravi musaka...

  • Ćuretina sa povrćem i susamom

    Ukratko: brzo, jednostavno i ukusno.

  • Pikantna piletina sa krompirićima

    U toku proleća i leta, kada je vreme lepo i toplo, nikako nisam raspoložena da to lepo vreme provodim u kuhinji za šporetom. Mada kad bolje razmislim, nikad i nisam raspoložena da provodim mnogo vremena pored šporeta (što se i ovde vidi po učestalosti novih recepata). Svakako da je najjednostavnije, najbrže i najlakše, nebitno da li je leto ili ne, praviti salate od svežeg povrća ili voća, a meni to i najviše prija kada je toplo - pogotovo paradajz. Ali ako već nešto treba da kuvam, onda se trudim da to bude što brže i jednostavnije.

  • Vojvođanski suši

    Ideja za vojvođanski suši mi je pala na pamet kada sam htela da umesto klasičnih prazničnih krkanluka (slavskih, novogodišnjih i ostalih praznika) napravim nešto "malo" drugačije. Pošto sada tokom cele godine svuda ima raznog voća i povrća, nije problem da se pravi u svim godišnjim dobima.

  • Sos od paradajza sa šunkom

    Šta da napravim od ove kuvane šunke što je ostala od uskrsa, pa da turim na "kuvarancije", kao jelo od ostataka? - upitah Zeku neki dan.

  • Dan zaljubljenih?

    Da li ste nekad bili zaljubljeni? Da li ste sada zaljubljeni? Ako jeste, onda znate da je svaki dan dobar za ljubav, a ne samo taj jedan dan u godini. A ako niste... saznaćete to, kad tad.

     

  • Paradajz punjen sirom

    Predjelo, ili salata... svejedno. Uz malo mašte može od malo paradajza i sira da se naprave "slatki" zalogajčići.

  • Špagete sa bolonjeze (bolognese) sosom

    Verovatno najpoznatiji italijanski sos za testeninu, bilo špagete, lazanju ili nešto treće. U stvari kad kažem špagete (bez onog sa...), mislim na špagete sa ovim sosom.  Kao i za sva jela, postoje mnoge varijante i podvarijante, ali osnova ovog sosa je mleveno ili sitno iseckano juneće meso i paradajz. Sve ostalo su začini, odn. arome, mirisi koji i čine ovaj sos takvim kakav je. Bez njih, ovo bi bila samo još jedna varijanta našeg običnog paprikaša.

  • Vrući sendviči

    Šareno, što šarenije... jedan od načina kako potrošiti stari hleb.

    Ako hoćete da zvuči "fensi" ove prženice, odnosno vruće sendviče možete nazvati i bruskete, što je italijanski naziv za ovu vrstu sendviča (Bruschetta). Kao i originalna italijanska pizza, ovo je stari recept i u stvari samo jedan od načina za trošenje raznih ostatataka hrane iz frižidera, ali ne mora da bude samo to. U zavisnosti od toga šta stavite na njih može biti i veoma fino i skupo jelo za brzo posluženje.

  • Paradajz čorba

    Paradajz čorba, jelo staro, obično, jeftino i sasvim jednostavno za pripremu. Oduvek mi je bila jedno od omiljenih jela, a još kada su posle paradajz čorbe za glavno jelo bile gomboce sa šljivama... to su bile prave dečije radosti.

  • 6 supernamirnica u borbi protiv raka

    Danas sam naišla na jedan vrlo zanimljiv tekst, o tome kako hranom očuvati zdravlje. Naravno da to nije i dovoljan uslov, ali svakako jeste jedan o potrebnih uslova za zdraviji život. Ove savete možete smatrati dobrim ili lošim, možete ih se pridržavati ili ne, ali sigurno je da vam ne mogu naškoditi, naprotiv uključivanje više voća i povrća u ishranu može vam samo koristiti. Tekst je preuzet ODAVDE, a u nastavku sledi moj "slobodni prevod".

  • Povrće zapečeno u rerni

    Za ovo jelo ne postoji određen recept, jer vrsta povrća, odnosno šta ćete sve staviti u tepsiju i zapeći, zavisi od toga šta kupite na pijaci ili šta imate u frižideru.

  • Piletina u gnezdu

    Nema veze sa lastinim i ostalim gnezdima, ali ima veze sa pticom zvanom pile, uz dodatak paradajza i špageta. Tačnije piletina sa testeninom u sosu od paradajza.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije