Lazanja s gljivama bukovačama, kao i svaka lazanja najbolja je kada je domaća. Domaće testo za lazanju se pravi isto kao i domaći rezanci, bilo za supu ili paprikaš, s tom razlikom da se tako napravljeno testo seče na široke trake. Osim toga, pravljenje domaće testenine zahteva dosta slobodnog vremena i prostora, zbog toga radije kupujem već gotove lazanje. Ali ako želite sami da ih pravite pogledajte recept kako da napravite domaću testeninu.
- Kategorija: Gljive
Pogačice sa suvim vrganjima, a autorka recepta za lincer testo s prahom suvih vrganja, je Milka Adžić, kojoj se opet neizmerno zahvaljujem i na gljivama, gljivarenju i uvek korisnim savetima o istom. Ako vam se sviđa ovaj recept obavezno probajte i pogačice sa sirom.
- Kategorija: Gljive
Rolnice ili pitice sa gljivama, svejedno kako ćete ih nazvati, slične su onim kineskim prolećnim rolnicama sa povrćem, jedino što se za razliku od njih, ove rolnice peku u rerni sa vrlo malo masnoće, a ne u tiganju ili fritezi i u mnogo ulja.
- Kategorija: Gljive
Piletina u sosu od lisičarki ili jelo koje se veoma brzo i jednostavno priprema, ali sadrži jedan specijalan sastojak, lisičarke. Lisičarke imaju fin, nežan miris i ukus, ali se odlično slažu sa neutralnom piletinom, a pošto se gljive i sir ili pavlaka takođe odlično slažu, pavlake je ono što povezuje dva osnovnoa sastojka: pileće belo meso i gljive.
- Kategorija: Gljive
Musaka sa gljivama je po receptu koji je napisala Milka, gljivarka i blogerka, zaljubljenica u prirodu i šumski i gljivarski svet, administratorke grupe na fejsu Koja je ova gljiva,... a za sve što ste oduvek želeli da znate o gljivama, a niste znali koga da pitate, tu je opet MIlka kao živa, hodajuća gljivarska enciklopedija. Zato je i često spominjem u receptima sa gljivama, što se posebno odnosi na recepte sa šumskim gljivama, jer kada uz recept imate i Milkinom rukom ubrane i osušene vrganje, znate da jelo mora biti fantastično.
- Kategorija: Gljive
Crni pirinač sa vrganjem i lisičarkom, a kad kažem crni pirinač, ne mislim na obojeni pirinač (mastilom sipe ili nekom drugom prehrambenom bojom), već na tamnu vrstu pirinča. Crni ili tzv.zabranjeni pirinač je vrsta pirinča koja je u Kini, još od drevnih vremena, bila rezervisana samo za carsku porodicu, odnosno bila je zabranjena za obične ljude. Danas se crni pirinač prodaje u celom svetu, pa i kod nas. Možete ga kupiti u većim marketima, ili specijalizovanim prodavnicama.
- Kategorija: Gljive
Jelo koje može da se posluži kao salata ili prilog, ali gljive u bilo kojoj kombinaciji mogu biti i komletan obrok.
- Kategorija: Gljive
Sarmice od zelja sa gljivama i orasima, svoju punu sezonu doživljavaju u proleće. Kada prođe sezona sarme od kiselog kupusa, kreće vreme sarmica od svežeg povrća, sarmica od zelja sa mesom ili posnih sarmica bez mesa, a u ovom receptu su na redu sarmice od zelja sa gljivama.
- Kategorija: Gljive
Bukovača je jedna od gljiva koja spada u veoma ukusne i cenjene gljive. Za razliku od drugih šumskih gljiva, ovu gljivu je moguće i kultivisano gajiti. Zbog toga je lako dostupna i možete je kupiti u većini marketa kao i na pijacama. Ukus i čvrsa tekstura mesa su slični šumskom piletu odnosno vrbari te se zbog te osobine može lako i jednostavno pohovati (vidi pohovano šumsko pile ili posne pohovane bukovače).
- Kategorija: Gljive
Beli pasulj sa vrganjima i bundevom ili zanimljiva kombinacija ukusa i mirisa, slično jelo onom pasulju u bundevi. Za ovaj recept je najbolje da imate već skuvanog pasulja, a ako ga nemate možete koristiti i konzervirani. Ako nemate ni jedno ni drugo, u pripremu uračunajte i vreme kuvanja pasulja.
- Kategorija: Gljive
