fbpx
  • Oblatne

    U poslednje vreme su me "sastavili" razni poslovi, tako da nisam stigla (ili bolje reći nisam imala snage) da kuvam i pišem recepte. Dođem nekad i u tu fazu malodušnosti, kada mi sve nešto teško pada. A za promenu raspoloženja na bolje, najbolji su slatkiši i to sa čokoladom. Mada je u kriznim situacijama dovoljna i koja kockica crne čokolade (i to one Štark "Najlepše želje", sa narandžom).

    Postoji mnogo recepata za oblatne, a ovaj put na redu je, ne bilo koji, nego recept za "babine" oblatne:

  • Mafini sa makom i višnjama

    Vikend je vreme i za pasivno i aktivno odmaranje (kako kome) i za druženje... a u mom sluačaju kombinacija aktivnog odmora i druženja su šetnje. Posle jučerašnje i današnje šetnje red je bio da napravim nešto slatko za "oporavak" i nadoknadu izgubljenih kalorija. :) Danas sam u priči sa Draganom dobila ideju da nekako smutim mafine sa makom. A kad pomislim na mak tu su negde i višnje, jedino što ne mogu nikako da se odlučim koju kombinaciju više volim: mak-višnje ili čokolada-višnje. Uglavnom odluka je pala da danas budu višnje sa makom, a sledeći put ću praviti ovu drugu kombinaciju.

  • Paprenjaci

    Recept za ove kolačiće sam dobila u Sremskim Karlovcima pre par godina, na Grožđenbalu, kao preporuku za nešto što odlično ide uz vino. Karakteristično za ove kolače je i to što se u njih stavljaju začini koji se obično stavljaju i u kuvano vino.

     

  • Bajadera

    Brzo, jednostavno, ukusno! A ako ste nekad voleli ili još uvek volite, one "Krašove" bajadere, sigurna sam da će vam se i ove domaće, kućne, ručno pravljene, svideti. Mislim, šta ovde uopšte ima da se nekom ne svidi?

  • Sacher (Zaher) torta

    Sezona je praznika, slava, a kod mene i  sezona rođendana.

    Odavno sam od Žileta dobila recept za Sacher tortu, a tek sada sam se rešila da probam i da je napravim. Pošto je mlađe-ljubi-ga-majka-dete imalo rođendan pre neki dan, zajedno smo pravili ovu tortu. Jeste da je još od prošle godine punoletan, ali kolači nisu samo za malu, negu i za veliku decu. Osim ove torte pravili smo i marcipan. I jedno i drugo su mi baš, onako "zimski" kolači.

    Šta je u stvari Sacher odn. Zaher?

  • Marcipan

    Marzipanili Marcipan!  Ova reč mi je oduvek zvučala nekako "carski". Jeste da mi je tako zvučalo, ali mi nikad nije bila neka od omiljenih poslastica. Nikad nisam volela one šećerne ukrase na tortama, niti sam ikad volela one "kupovne" bombone i čokolade sa marcipanom koje se samo tako zovu, ali je osnovni sastojak tog "marcipana" u stvari šećer. Oduvek mi je to nešto bilo previše slatko i krckavo i uvek su mi "trnuli" zubi od tih slatkiša.

    Ali, šta je u stvari pravi marcipan?

  • Dejin kuglof sa čokoladom i višnjama

    Zašto Dejin? Zato što je ovo Dejina ideja, a i pomagao mi je u pravljenju ovog kolača (mleo orahe, kontrolisao da nešto ne propustim i izostavim i sl.). Ideja mu je skroz dobra, a to kažem jer je i moja omiljena kombinacija u kolačima čokolada i višnje. . Osnovni sastojci su isti kao i u prethodna dva kuglofa, s tim što sam im promenila "začine".

    Šta je potrebno za kuglof:

  • Mafini sa bundevom i jabukama

    Još jedan od onih pravih jesenjih kolača, koji celu kuću zamirišu na cimet. Moram da priznam da sam ovo prvi put pravila kada mi je preostalo i jabuka i bundeve od bundevara. Umešala sam ovo, onako radi probe, "po osećaju". Proba je bila više nego uspešna jer se pojeo svaki kolačić.

  • Bundevara i štrudla s jabukama

    Danas mi je pala na pamet tema školskih pismenih zadataka: "Jesen u mojoj ulici". Setila sam se jer smo, čini mi se, takve teme imali svake jeseni u osnovnoj školi, ali ono što me je podsetilo na to i vratilo u neke školske dane jeste miris cimeta iz domaće štrudle s jabukama i bundevom. Zbog toga priči koja sledi više pristaje tema "Zašto jesen miriši na cimet?"

    Šta je potrebno i kako se pravi ova poslastica, veoma jednostavna za pripremu, koja se čak nalazi i u kuvaru Evropskog udruženja kardiologa »:

  • Svekrvine kiflice

    Moja svekrva tj. Zekina mama pravi najbolje slatke kiflice sa pekmezom na svetu!!! Potpisujem! :)

    Priznajem, ove kiflice na slikama nisam ja pravila (neću ni da pokušavam, sve dok baba Anka bude htela, mogla i želela da ih pravi).

  • Dadini mafini

    Ovo je recept, koji sam dobila od Dragane i Žileta. Slike (klikni ovde) su sa jedne vikendaške šetnje po Fruškoj Gori, kada sam ih prvi put jela, i tada smo išli od Zmajevca do Ledinačkog jezera (ne baš skroz do dole, jer teško da bismo se vratili peške nazad). Oni koji su išli tuda znaju o čemu pričam, a za one koji ne znaju, tu ima nekih 4-5 kilometara u jednom smeru (što i nije mnogo po ravnom putu), ali sa pojedinim mestima gde i divokoze (za obične koze je suviše strmo)  "pasu pod ručnom". Pod takvim i tim uslovima, Dadini mafini su bili više nego ukusni i poželjni. Kad malo bolje razmislim, ti mafini bi svakako bili ukusni, ne samo u šetnji.

  • Dvobojni kokos kuglof

    Opet sam imala dilemu kako da ga nazovem, ne mogu ovo nazvati "moj drugi kuglof", iako jeste drugi, ali kad bih svaki nazivala rednim brojem, ako me krene mešenje, neću znati šta koji broj znači. Ovaj put sam se ipak odlučila za nešto smislenije, zašto dvobojni, zato što osim kokosa ima i čokolode, a sve je podeljeno na dva dela, tamni i svetli. Htela sam da ga nazovem i Bounty, našla sam i neke recepte na netu sa tim imenom, ali ni jedan nisam našla da odgovara ovakvom kuglofu.

  • Gomboce sa šljivama

    Još jedno od jela koje me vraćaju u detinjstvo, ali ovo je već pravi recept, ne kao ono 'leba i masti. Gomboce nisu jelo koje se baš previše trudim da pravim, iz jednostavnog razloga jer za njih treba dosta vremena, što za pripremu, što posle za pranje isprljanih sudova i kuhinje. Srećom sada je moguće kupiti i već napravljene smrznute gomboce, koje za divno čudo i nisu tako loše. U svakom slučaju, dobro je da postoji mogućnost izbora, a na vama je da odlučite kako ćete ih spremati.

  • Moj prvi kuglof

    Dugo sam se spremala da ga napravim, pogotovo što mnogo volim ovu vrstu kolača. Nisam znala ni kakvo ime da mu dam, jer sam sastojke sama kombinovala, od onoga što sam imala u kući, a na osnovu nekih od recepata koje imam. Takođe, ovo je ujedno i moj prvi svojeručno napravljeni ovakav kolač. Možda sam imala onu tzv. početničku sreću, ali kuglof je ispao fenomenalno.

     

  • Kolač sa svežim smokvama i vinom

    Smokva (lat. ficus carica) je veoma cenjeno, zdravo i korisno voće. Može se jesti sveža, osušena, ili u nekom prerađenom obliku kao džem, slatko, kompot, rakija...Smokva je poznata od najdavnijih dana, u starom Egiptu su je smatrali lekom, a u mnogim verovanjima je ona sveto drvo.

  • Pekmez od šljiva

    Ne spadam u one žene koje prave zimnicu, svu po redu. Ove godine sam prvi put rešila da napravim pekmez od šljiva i to iz razloga jer moja tetka Anđelka, koja me je redovno snabdevala svake godine, sada zbog svojih godina odn. starosti to više ne može da radi.

    Nije to nikakva velika mudrost, jedino što pravljenje bilo koje vrste zimnice, zahteva vreme, a to je ono što meni svakog dana nedostaje - kad bi dan trajao bar 30 sati...

    Da se vratim pekmezu, mere su sledeće:

  • Jagode Romanov

    Nekad, kao što je to u ovom slučaju, potrebno je uložiti sasvim malo vremena da bi se napravila izuzetna poslastica. Jagode Romanov ili Romanoff su neverovatno jednostavne za pripremu, ali isto tako i fantastično ukusne, sočne i jednostavno neodoljive. Stalno govorim kako se savršenstvo nalazi u jednostavnim stvarima, a jagode Romanov su još jedan od dokaza koji to potvrđuju.

  • Kolač sa jagodama i rabarbarom

    Šta je rabarbara? Rabarbara je, ukratko (šta sam otkrila o njoj), višegodišnja zeljasta biljka sa krupnim listovima i dugim debelim zelenim, ili ružičastim stabljikama. Postoji više vrsta rabarbare, a gaje se kao medicinska biljka i kao biljka za ljudsku ishranu. Za ishranu se koriste samo stabljike, jer listovi posjeduju neke toksine tj. otrove.

     

  • Čokoladni kolač moje tetka Mare

    Svako od nas ima ili pamti poneku tetku, babu ili drugu, uvek stariju rođaku koja zna ili je znala dobro da kuva. Moja sreća ili prokletstvo je što, ne da imam još uvek samo jednu tetku nego ih imam više, a moja pokojna baba Stana (sa tatine strane) je bila žena "mađioničar" u kuhinji, uspevajući da od malo novaca koje je deda zarađivao, prehrani i othrani mnogobrojnu porodicu.  Naravno da smo i mi unuci odrasli na njenoj kuhinji. Ne znam da li sve ovo moje pisanije o hrani ima veze sa genima (verovatno ima), ali ako ništa drugo od babe sam nasledila snalažljivost u kuhinji. Toliko o babi za sada, a tetka Mara, ona je priča za sebe:

  • Baklava

    Baklava - turska, grčka, bosanska... ovaj recept je moja verzija jednog od najslađih kolača za koje znam. Jedino što može biti isto ili slađe je šampita, možda urmašice ili neka od sličnih orijentalinih poslastica koje su se u našim krajevima odomaćile. Osnovna karakteristika ovih poslastica je velika količina šećera i masnoće. Šećera u vidu sirupa, a masnoća kao puter ili ulje kojim se prelivaju kore. Što bi rekli u jednoj emisiji o kuvanju "ova poslastica se ne preporučuje čak ni zdravim i fizički aktivnim osobama". Ali... pošto na ovom blogu nemam nameru da brojim kalorije i govorim o štetnosti loše ishrane, reći ću samo jedno: osnovna stvar kod hrane je da sve ono što pojedemo treba i da potrošimo. Kako i na koji način i koje fizičke aktivnosti ćemo da upražnjavamo, zavisi od nas samih. Šećeri svakako ne spadaju u nešto bez čega ne bismo mogli da živimo, ali su zato slatkiši nešto što nas svakako čini srećnijim.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije