fbpx
  • Potaž od bundeve sa dimljenom paprikom

    Potaž (francuska reč "potage" koja se odomaćila i kod nas) je isto što i gusta, kremasta supa ili čorba, u ovom slučaju od bundeve, muskatne bundeve (neki je nazivaju i tamburica, tikva, buča ili kako god da je zovete) je za mene odlična, jednostavna i jeftina jesenja supica. Ako volite kremaste i guste čorbe ovog tipa, pogledajte i recepte za potaž od bundeve sa pivom ili potaž od bundeve sa mentom.

  • Živinski paprikaš od iznutrica i sitneži

    Kada kažem živinski, pri tome mislim na kombinaciju iznutrica i sitneži različite živine: ćurke, patke, guske i koke, odnosno paprikaš od jeftinih komada mesa koje se najčešće koristi za supu.

  • Špecle sa sirom ili Käsespätzle

    Nemački, švapski (shwabische) ili bavarski tradicionalni recept koji se mora obavezno probati ako putujete u Bavarsku Nemačku. Njihovo tradicionalno jelo, baš kao što su se i kod nas u Vojvodini odomaćila slična ili ista jela austrougarskog porekla: nasuvo s krompirom ili grenadir marš,  ili nasuvo s kupusom ili rezanci s makom. U suštini sve su to vrlo slična, jeftina, obična, svakodnevna i jednostavna jela sa testeninom različitog oblika.

  • Humus sa ajvarom ili pečenom paprikom

    Humus (hummus), odnosno mlevena leblebija, sa pečenom paprikom, ili još bolje sa ajvarom, kao vegetarijanski namaz, umak ili sos. Priznajem da nisam ljubitelj leblebije u bilo kom obliku, ali u kombinaciji sa ajvarom sve je mnogo, mnogo ukusnije, pa tako i humus.

  • Čorba od perca mladog luka i komorača

    Brzinska, jeftina i jednostavna gusta čorba, krem supa ili kako to fensi zvuči - potaž, od zelenih perca mladog luka i komorača. Sastojke možete kupiti i na pijacama, ali ako imate svoju bašticu, ovo jelo je za vas još jednostavnije i bolje.

  • Penasti omlet

    Penasti, pufnasti, sunđerasti ili "flafi" omlet iako izgleda kao torta, u njemu osim jaja, malo soli i ulja nema ništa drugo. Jednostavno se pravi, topi se u ustima kao i svaka pena od belanaca, a izgleda zanimljivo. Možete ga peći kako u tiganju tako i u rerni. Pečenje u rerni znatno skraćuje vreme pripreme ako jelo pravite za više osoba.

  • Čorba od šitaki gljiva

    Šitake ili šitaki (shiitake) gljive su aromatične gljive koje su zbog svog specifičnog mirisa i ukusa odlične i kao dodatak čorbama.

  • Paketići od tikvica i sira

    Paketiće sam mogla nazvati i sarmice od tikvica i sira, ali sam odustala od sarmica jer ovako pripremljene tikvice stvarno liče na paketiće. U suštini, kako god da ga nazovete, recept je vrlo jednostavan i brz.

  • Barene kolenice

    Zašto sam napisala da je ovo jeftino jelo, kada je ovo jedno od najskupljih jela po restoranima. Jeftino jeste kada ga sami spremate, kao što jeste i istina da je ovo jedan od onih specijaliteta kojima se teško može odoleti. Mislim da ne postoji ukusnije meso od kuvane dimljene kolenice (probajte kolenice u testu), a to ukratko znači i da je ovo jedno od mojih omiljenih jela.

  • Kako se prave špecle?

    Šta su špecle? Špecle ili Spätzlesu tradicionalna nemačka testenina koju mnogi često prave i u Vojvodini, a po izgledu je najsličnija onome što mi zovemo tarana.

  • Zemička sa jajetom, sirom i šunkom

    Jendostavan recept, odlično jelo za kasni doručak vikendom, ili bilo kojim drugim danom.

  • Špageti lazanja

    Špageti lazanjaili špageti pica tj. pizza (da ne bude zabune), mada popmalo liči i na musaku od špageta,... a u stvari je recept koji je od svega toga po malo. Najpribližniji naziv bi možda bio zapečene ili "gratinirane" špagete. Kako god da ga nazovete, može biti odlično jelo od ostataka skuvanog testa ili paradajz sosa za špagete, a priprema je brza i jednostavna.

  • Pohovane pileće nogice

    Kako godine prolaze, tako mi se sve više dopadaju "egzortičnija" jela. Nije baš da pileće nogice spadaju u egzotiku, pogotovo za naše roditelje i babe i dede, koji su se hranili u nekim drugačijim vremenima i kada se iskorištavao svaki jestivi deo životinje.

  • Kolač od starog hleba

    Najjednostavnije što možete napraviti od ostataka starog hleba su slane pite od hleba, a ovoga puta recept je za slatko jelo, odnosno slatku pitu od starog ili bajatog hleba, odnosno nešto što bi englezi nazvali "bread pudding". Ukratko, idealan način da potrošite stari hleb, a da ujedno napravite i jeftinu poslasticu.

  • Ovsene pahuljice sa suvim voćem

    Ovsene pahuljice su hrana. Mislim, mogu da se jedu svaki dan, kažu da su korisne za probavu i zdravlje,... Ukus? Baš ga i nemaju, ali ako im dodate nešto što ima i ukus i miris onda postaju stvarno jestive. Ali to i nije tako problem, problem je što od ovsenih pahuljica i slične hrane ja stvarno i ozbiljno i mnogo ogladnim.Što znači, ovo jelo nekom može biti doručak a nekom i aperitiv za otvaranje apetita.

  • Pileća džigerica u sosu od pečene paprike

    Džigerica u sosu od pečene paprike je nešto najbliže onom što se nekad zvalo restovana džigerica ili paprikaš od pileće džigerice. Čak i ako ne volite ovu vrstu paprikaša, pečena paprika je dodatak koji može da popravi svako slano jelo, ili barem većinu.

  • Griz knedle s pilećom džigericom

    Noklice ili knedle s pilećom džigericom, neki ih zovu i leber knedle (nemački Leberknödel), su za mnoge nezaobilazni deo vojvođanskog nedeljnog ručka, odnosno deo nedeljne, bistre, žute supe. Možda nedeljni ručkovi nisu kao što su nekad bili, ali kokošija bistra supa sa griz knedlama je svakako jedan od ostataka te nedeljne tradicije.

  • Čokoladna lenja pita s jabukama

    Za razliku od klasične lenje pite s jabukama, ovaj recept je sa čokoladnim testom. U osnovi je to jedan običan, starinski recept, ili popularno rečeno: tradicionalni recept pripremljen na moderan način. Mogla bih ga nazvati i svojom originalnom idejom i receptom, jer do sada nisam čula ili videla (a ni probala) da je neko pravio čokoladnu lenju pitu.

  • Zapečeni pijani pasulj sa pivom

    Recept za pijani pasulj, neki ga nazivaju i kaubojskim pasuljem, je sličan receptu za prebranac (sa par dodataka kao što su npr. slanina i pivo). Može biti veoma brzo i jednostavno jelo, ako imate već skuvanog pasulja, ili ako koristite onaj iz konzerve. Ako ćete koristiti nekuvan suvi pasulj, u vreme pripreme uračunajte i vreme potrebno za kuvanje.

  • Tortelini u sosu od pečene paprike

    Ovaj recept može biti veoma lagan, jednostavan i brz, pod uslovom da kupite gotove raviole i da imate već ispečene paprike. Ukoliko sami rešite da pravite testeninu uračunajte i to vreme u vreme pripreme (kako da napravite domaću punjenu testeninu).

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije