Pica ili pizza ili pita? Kad vam preostane starog hleba, ne treba vam prezla, a i pofezne su vam već dosadile, evo rešenja. Jednostavno i jeftino jelo uz pomoć kog možete potrošiti zalihe starog hleba i isprazniti frižider od namirnica kojima se primakao krajnji rok trajanja.

Pohovani mesni narezak je davnih sedamdesetih godina prošlog veka, bilo vrlo popularno jelo. Mislim da je mali broj ljudi iz moje generacije a da ga barem jednom nisu jeli. Možda je tada narezak bio drugačiji i bolji u odnosu na današnji, ne znam, ali tada je meni to bilo super jelo. A možda je sve to zato što većina dece i danas uglavnom voli baš tu "džank" i brzu hranu, jedino što je ona sada lepše i drugačije upakovana.

Pita ili rolat od tortilja sa sirom veoma liči na običnu pitu sa sirom od gotovih kora. Jedino što su tortilje malo deblje testo u odnosu na klasične kore za gibanicu.

Zašto pohujem sir u rerni? Zato što sve što može da se peče u rerni i treba da se peče u rerni. Potrošite manje vremena, manje sudova ispriljate, potrošite manje ulja, masti ili čega god da koristite za prženje u tiganju ili fritezi, a samim tim potrošite i manje sredstava za čišćenje umašćenog, isprskanog šporeta i okoline. A osim toga, za mene je pohovani sir, uz paradajz čorbu ili krompir čorbu i uz neki umak (tartar) ili salatu (kao što je npr. turšija), odličan ručak.

Svinjske nogice ili svinjski papci u saftu su jeftino i jednostavno jelo koje mnogi smatraju posebnom poslasticom. Ukratko, jelo na koje retko ko ostaje ravnodušan - ili ih volite ili ne. A za prave gurmane nema boljeg jela od kuvanih, mekih, lepljivih svinjskih nogica u saftu (osim možda škembića u saftu).

Pohovani mozak ili porcija čiste slasne masnoće. Jelo koje se ne pravi svaki dan i to samo zato što je svinjski mozak prava holesterolska bomba. Problem je što je ona veoma ukusna.

Jelo, predjelo, zakuska, meze, kojom god prigodom ga pravili pitice sa kupusom su izuzetno ukusne, a i mnogo lepo izgledaju. Prave se na sličan način kao rolnice s gljivama.

Potaž (francuska reč "potage" koja se odomaćila i kod nas) je isto što i gusta, kremasta supa ili čorba, u ovom slučaju od bundeve, muskatne bundeve (neki je nazivaju i tamburica, tikva, buča ili kako god da je zovete) je za mene odlična, jednostavna i jeftina jesenja supica. Ako volite kremaste i guste čorbe ovog tipa, pogledajte i recepte za potaž od bundeve sa pivom ili potaž od bundeve sa mentom.

Živinski paprikaš od iznutrica i sitneži, a kada kažem živinski, pri tome mislim na kombinaciju iznutrica i sitneži različite živine: ćurke, patke, guske i koke, odnosno paprikaš od jeftinih komada mesa koje se najčešće koristi za supu.

Brzinska, jeftina i jednostavna gusta čorba, krem supa ili kako to fensi zvuči - potaž, od zelenih perca mladog luka i komorača. Sastojke možete kupiti i na pijacama, ali ako imate svoju bašticu, ovo jelo je za vas još jednostavnije i bolje.

Penasti, pufnasti, sunđerasti ili "flafi" omlet iako izgleda kao torta, u njemu osim jaja, malo soli i ulja nema ništa drugo. Jednostavno se pravi, topi se u ustima kao i svaka pena od belanaca, a izgleda zanimljivo. Možete ga peći kako u tiganju tako i u rerni. Pečenje u rerni znatno skraćuje vreme pripreme ako jelo pravite za više osoba.

Šitake ili šitaki (shiitake) gljive su aromatične gljive koje su zbog svog specifičnog mirisa i ukusa odlične i kao dodatak čorbama.

Paketiće sam mogla nazvati i sarmice od tikvica i sira, ali sam odustala od sarmica jer ovako pripremljene tikvice stvarno liče na paketiće. U suštini, kako god da ga nazovete, recept je vrlo jednostavan i brz.

Zašto sam napisala da je ovo jeftino jelo, kada je ovo jedno od najskupljih jela po restoranima. Jeftino jeste kada ga sami spremate, kao što jeste i istina da je ovo jedan od onih specijaliteta kojima se teško može odoleti. Mislim da ne postoji ukusnije meso od kuvane dimljene kolenice (probajte kolenice u testu), a to ukratko znači i da je ovo jedno od mojih omiljenih jela.

Šta su špecle? Špecle ili Spätzlesu tradicionalna nemačka testenina koju mnogi često prave i u Vojvodini, a po izgledu je najsličnija onome što zovemo tarana.

Zemička sa jajetom, sirom i šunkom, jednostavan recept, odlično jelo za kasni doručak vikendom, ili bilo kojim drugim danom.

Špageti lazanjaili špageti pica tj. pizza (da ne bude zabune), mada popmalo liči i na musaku od špageta,... a u stvari je recept koji je od svega toga po malo. Najpribližniji naziv bi možda bio zapečene ili "gratinirane" špagete. Kako god da ga nazovete, može biti odlično jelo od ostataka skuvanog testa ili paradajz sosa za špagete, a priprema je brza i jednostavna.

Kako godine prolaze, tako mi se sve više dopadaju "egzortičnija" jela. Nije baš da pileće nogice spadaju u egzotiku, pogotovo za naše roditelje i babe i dede, koji su se hranili u nekim drugačijim vremenima i kada se iskorištavao svaki jestivi deo životinje.

Najjednostavnije što možete napraviti od ostataka starog hleba su slane pite od hleba, a ovoga puta recept je za slatko jelo, odnosno slatku pitu od starog ili bajatog hleba, odnosno nešto što bi englezi nazvali "bread pudding". Ukratko, idealan način da potrošite stari hleb, a da ujedno napravite i jeftinu poslasticu.

Ovsene pahuljice su hrana. Mislim, mogu da se jedu svaki dan, kažu da su korisne za probavu i zdravlje,... Ukus? Baš ga i nemaju, ali ako im dodate nešto što ima i ukus i miris onda postaju stvarno jestive. Ali to i nije tako problem, problem je što od ovsenih pahuljica i slične hrane ja stvarno i ozbiljno i mnogo ogladnim.Što znači, ovo jelo nekom može biti doručak a nekom i aperitiv za otvaranje apetita.