Pohovani zeleni paradajz, odakle mi ideja da pravim pohovani zeleni paradajz? Videla na TV, doduše pohuju tomatiljo, odnosno jednu od vrsta fisalisa (peruanske jagode), ili neke vrste meksičkog paradajza. Kako god, pošto sam već pravila i ajvar od zelenog paradajza, stavljam ga u turšiju, što ne bih probala i pohovan.

Sastojci:

• 1/2 kg zelenog paradajza,
• 1 jaje,
• brašno i prezla za pohovanje,
• so i biber,
• malo masnoće za prženje.

Priprema:

Rernu uključite sda se greje na 250°C.

Paradajz isecite na tanke kriške, debljine optilike pola santimetra (1/2 cm). Posolite ga i pobiberite.

Svaku krišku paradajza uvaljajte u brašno, umočite u jaje i na kraju uvaljajte u prezlu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav paradajz.

U veliku tepsiju stavite papir za pečenje i premažite ga uljem ili otopljenom masti. Poslažite ispohovane kolutove paradajza. Sve stavite u zagrejanu rernu. Pecite 5-6 minuta, zatim izvadite tepsiju, okrenite svako parče paradajza i pecite još 5-6 minuta ili dok paradajz ne dobije rumenu koricu. Rezultat: kiselkasti paradajz u krckavom testu. Odlično.

Poslužite ga kao prilog ili kao glavno jelo, ili kao grickalicu uz pivo,... po vašem izboru.U svakom slučaju, mnogo zarazna grickalica.

Čips od jabuka sam već pravila, doduše u rerni, a ovo je recept za pikantne, začinjene jabuke sušene u dehidratoru.

Znam da će mnogi reći da pljeskavice, šnicle ili ćufte mogu biti samo od mesa i da sve ostalo ne zaslužuje taj naziv. Međutim, iako u šniclama od koprive nema mesa, mirisom, izgledom i teksturom veoma podsećaju na prave mesne šnicle. Ideja za ovaj recept potiče sa bloga Moje grne. Zašto i kako kopriva u kombinaciji sa sosom od cveta tikvice, odgovor je vrlo jednostavan: ima se može se, jer sve to sam nabrala u svojoj bašti.

Ova vatrena salata od pasulja je podvarijanta one moje salate od pasulja, sa vrlo malo promenjenim sastojcima. A to malo je u stvari mnogo, mnogo ljuto.

Rezanci ili testo sa crvenim ili ljubičastim kupusom je skoro pa isto što i nasuvo sa "običnim" kupusom. Razlika je naravno u boji.

Jednostavno jelo od povrća pripremljeno na brzinu i recept za one koji vole prženo, pikantno povrće u soja sosu. A šta je sečuanski sos? To je onaj sos koji nas, manje ili više, upravo i podseća na miris i ukus kineske hrane, odnosno hrane koja je kod nas najrasprostranjenija u kineskim restoranima. Možda zato što su nam ti ukusi i mirisi najpoznatiji i najlakše smo ih prihvatili?

Ako se neko pita odakle mi žuti paradajz, da odmah odgovorim: iz moje bašte! Ako nemate gde ili ne možete sami da ga gajite, možete ga pronaći u boljim super i megamarketima, kao i na pijacama kod proizvođača. Kada ga jednom probate, sigurna sam da će vam se dopasti i da ćete se oduševiti i njegovim mirisom i slatkim ukusom. Taj ukus naravno ne može da se poredi sa onim bezukusnim, "plastičnim" hibridima paradajza.

Ideja za ovo jelo je sa bloga Moje grne. Razlika između Gaginog i mog recepta je u vrsti sira, jer u frižideru nisam imala dimljenog trapista, ali sam imala običnog, mladog sira u kriškama.

O šumskom piletu ili gljivi vrbari (vrbovači, šumskom piletu ili latinski Laetiporus sulphureus) sam već pisala kao o jednoj od meni omiljenih gljiva (recept za pohovanu vrbaru). Ovoga puta vrbara na testu, odnosno pici.

Od sve salate najviše volim prase. Uglavnom. Po istom tom principu je i ovo salata, doduše nema prasetine ali ima jaja i slanine.

Pita sa krompirom ili krompiruša je jelo koje treba razlikovati od krompirače. I jedan i drugi recept su sa krompirom, ali nisu ni nalik jedan drugom.

Pita sa jogurtom ili jogurt pita? Mislim da može da bude i jedno i drugo. U suštini je skoro pa sasvim isto što i klasična gibanica gužvara, samo što umesto sira koristite jogurt.

Za razliku od klasičnog, ovaj omlet se peče u modlama za mafine. U suštini je kao i svaki drugi omlet, osim što se razlikuje po izgledu, ali svkako je jednostavno, brzo i jeftino jelo.

Jednostavan i brzinski recept za pečenu ribu i za nijansu jednostavniji u odnosu na pržene girice u tiganju , a sa podjednako dobrim krajnjim rezultatom. Recept je jednostavniji jer ribu pečete u rerni i ne morate stojati pored šporeta.

Ne jedete meso? Postite? Ili ne jedete hranu koja sadrži gluten ili masnoću? Ako je odgovor na bilo koje ovih pitanja potvrdan, onda je ovo pravi recept za vas.

Jednostavna pileća kisela čorba. Možete je praviti od svežih namirnica, ali možete je napraviti i od ostataka skuvane supe i mesa. 

Cigara burek ili turski Sigara Böreği. Jednostavno jelo za koje nije potrebno neko veliko kulinarsko umeće, ali je potrebno vreme da bi se napravile ove "cigare-pitice". 

Čušpajz, cušpajz, varivo od šargarepe ili šargarepa nakiselo (namerno napisano kao jedna reč), brzo, jednostavno, jeftino, starinsko jelo koje obožavam. Znam da ga svi manje ili više znaju skuvati, ali ovo je recept za podsećanje i nezaborav.

Idealan recept za jedan brzinski, jeftin a ukusan ručak. Brzinski je pod uslovom da koristite konzerviranu ribu i paradajz, ali ako pravite sve od samog početka (pogotovo ako sami idete i u ribolov, ili na pijacu), onda će vam ipak trebati malo više vremena.

U poređenju sa pilećim nogicama u sosu od paradajza, ovo je samo nešto malo drugačiji recept. Razlika je u sosu, jer su nogice skoknule daleko na istok, makar mirisom i ukusom.