fbpx
  • Grilovane smokve i ražnjići od voća

    Malo drugačiji roštilj! Ovoga puta - voće na roštilju!

    Znam da će mnogi odmah odustati od daljeg čitanja, jer ne vole čak ni pomisao na slano-slatko-kisele kombinacije, ali ko je makar jednom probao suve šljive u slanini, ili ako ste nekad u nedeljnom ručku "supe-sosa-mesa" jeli sos od višanja... znate o kakvom ukusu se radi.

  • Grašak sa crnim trubicama

    Ne mogu da počnem pisanje ovog recepta a da na prvom mestu ne spomenem milu i dragu mi Milku iz Užica, zahvaljujući kojoj uživam u mirisnim jelima začinjenim sušenim gljivama. Ovoga puta gljiva je crna truba, crna trubača, ili mrtvačka truba lat. Сantharellus cibarius. Iako im je ime zloslutno, nisu otrovne, niti postoje neke otrovne gljive koje su im slične, što znači da ne bi trebala da postoji mogućnost zamene sa nekom otrovnom gljivom. Osim toga, ukus im je fantastičan.

  • Svinjski medaljoni sa suvim šljivama

    Suve šljive volim i presne i kompot, i rolovane u slanini i... u raznim slatkim ili slanim kombinacijama. Kada je reč o slanim jelima sa suvim šljivama, osim suvih šljiva u slanini koje su vrh vrhova, odlične su uz svako svinjsko meso, bilo da je ono dimljeno ili ne. Mirisi i ukusi svinjskog mesa i suvih šljiva se savršeno slažu - bar za mene.

  • Gulaš u pivu

    Da li volite pivo? Ako je odgovor ne, onda ovaj recept i nije za vas. Zašto - zato što ukus piva dominira ovim gulašem. Ako ne volite pivo jer vam je "gorko", treba da znate da ni gulaš sa pivom ne može da ne bude gorak. Ali, za sve one kojima se sviđa ukus piva, svideće im se i ovo jelo.

  • Punjeni patlidžan sa ćuretinom

    Iako redovno pravim one klasične punjene parike, tikvice itd.. moram da priznam da su mi se dojele tj. dosadile i nekako mi teško pada da ih kuvam. U ovom slučaju punila sam patlidžan, ali umesto njega, na ovaj način možete puniti i paprike i tikvice. Patlidžan je vrlo zahvalno povrće za kombinacije u različitim jelima, odlično se slaže sa različitim začinima, sa različitim vrstama mesa, možete ga kuvati, peći, pržiti, pohovati...  Patlidžan je odličan pripremljen na orijentalninačin uz mleveno juneće meso, odličan je i kao vegetarijanski namaz, a uz mediteranske začine može biti i lazanja od patlidžana. Ćuretinom punjeni patlidžan je još jedan od recepata sa mediteranskim ukusom i mirisom.

  • Špargle u slanini

    Prolećno jelo, brzo i jednostavno jelo za pripremu, ali..  veoma ga je teško pronaći na pijaci ili u supermarketima. Drugo "ali", nisu uopšte jeftine, barem nisu kod nas, jer ovde špargle kao da pripadaju grupi "zlatnog nakita" pre nego grupi zelenog povrća. 

    Volim špargle, ali zbog ovog već navedenog, veoma ih retko pravim. Ali, kad god da ih nabavim ne propuštam priliku da ih umotam u slaninu i ispečem u rerni.

  • Jaja u gnezdu

    Ispeći slaninu i jaja? Ništa prostije, brže i jednostavnije. Ali, čak i jednostavno i obično jelo, kao što su pečena jaja i slanina, uz samo malo dobre volje, može biti mnogo lepše na izgled i može da deluje kao jelo na koje ste potrošili mnogo truda, znanja i vremena. Sve u svemu, ako hoćete da sebe ili nekog drugog obradujete ukusnim jelom koje nije komplikovano za pripremu, a veoma lepo izgleda, ovo je prava stvar.

  • Ćuretina u sosu od kestena

    Jedno od veoma skupih jela. Ne toliko po ceni namirnica (mada ni ona nije zanemarljiva), koliko po vremenu utrošenom za pripremu istog. Ako se ipak odlučite da isprobate recept, pretpostavljam da ili mnogo volite kesten ili imate više slobodnog vremena... ili ste i vi kulinarski "istraživač" kao i ja. Guliti skuvano kestenje je mnogo dugo, zamorno, smarajuće i dosadno. Može biti da ja ne znam kako se to kestenje kuva i čisti, ali svakako da biste očistili neku količinu potrebno je vreme.

     

  • Špagete sa šunkom, slaninom i ljutom paprikom

    Najjednostavniji recept za špagete, za koji ja znam, italijani nazivaju "Spaghetti Aglio e Olio", odnosno, špagete sa belim lukom i maslinovim uljem. Ukratko na maslinovom ulju se proprži nekoliko čenova belog luka i to se prelije preko kuvanih špageta. Po želji može se dodati ribani parmezan.

  • Vojvođanski suši

    Ideja za vojvođanski suši mi je pala na pamet kada sam htela da umesto klasičnih prazničnih krkanluka (slavskih, novogodišnjih i ostalih praznika) napravim nešto "malo" drugačije. Pošto sada tokom cele godine svuda ima raznog voća i povrća, nije problem da se pravi u svim godišnjim dobima.

  • Testenina sa gljivama i slanim inćunima

    Jedan veoma zanimljiv i nesvakidašnji recept, za koji spisak sastojaka nije baš uobičajen za ove naše vojvođanske prostore (osim šunke i slaninice). Vredi ga probati jer je ova kombinacija stvarno odlična.

  • Krmenadle s lisičarkama

    Još jedan od jednostavnih recepata za jelo koje može da se sprema ili u tiganju, ili na roštilju. U ovoj mojoj "kuhinjskoj" varijanti bez vatre, drva i mirisa dima, uz meso u tiganj treba dodati i malo dimljene slaninice - zbog mirisa ;)

    Opet nemam neku određenu meru, ali otprilike za mene i moju porodicu i naše apetite računam po jednu krmenadlu, jedan režanj slaninice i po desetak lisičarki i neku salatu kao prilog.

  • Pašta fažol

    Mnogo sličnih naziva za jedno tako obično, savršeno jelo: pašta fažol, pasta fažol, pasta fagioli ili samo pasulj sa testeninom.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije

cuvaj hranu