Jela bez mesa - Kuvarancije

Pečene korpice od sira
Ovo u stvari i nije recept, ovo je samo ideja koju sam videla što na TV u kulinarskim emislijama, što iz raznoraznih kuvara: pečeni sir u obliku čašice.
Čili marmelada
Slatko i ljuto, miris habanera i pomorandže... Dobro je što ove vrste voća ima u manjoj ili većoj meri tokom cele godine, doduše manje ili više kvalitetne ili skuplje jeftinije, ali mislim da je za našu vremensku zonu idealno vreme za pripremu ove poslastice početak jeseni, pred kraj sezone domaće sveže paprike i početak sezone južnog voća.
Popara
Popara, bar za mene, spada u istu kategoriju kao što je ajnpren supa i slična jela po sistemu "od ničega nešto" (znam da se kaže ni od čega). Sve u svemu jednostavna i jeftina hrana od ostataka starog hleba i starog sira, koju možete da volite ili ne.
Mafini sa bundevom i čokoladom
Budeva kao jedan od osnovnih sastojaka jesenjih recepata, kako slanih, tako i slatkih baš kao što je ovaj recept za mafine sa čokoladom.
Salata od kupusa, jabuka i oraha
Jabuke i kupus su savršen par, bio to kuvani ili pečeni kupus sa jabukama, ili kao u ovoj presnoj "salatnoj" varijanti ukusne, šarene, jednostavne i jeftine salate.
Tortilje sa bundevom, gljivama i sirom
Jedan od mogućih načina kako iskoristiti narandžaste bundeve u slanim jelima. Mnogo je recepata, a neke od najboljih možete videti i u 7 veličanstvenih sa bundevom.
Slana štrudla sa gljivama
Slana štrudla punjena mirisnim šumskim gljivama i svežim sirom. Ukratko, idealna kombinacija.
Pasulj u bundevi
Zanimljivo, čak i ukusno vegetarijansko i posno jelo. Naravno pod uslovom da volite pasulj i bundevu.
Barena paprika
Još jedan recept klasične zimnice ili salata od barene paprike.
Pogača sa paradajzom i tikvicama
Pita, pogača, pizza,... kako god da zovete ovo jelo radi se o veoma tankom krckavom testu prekrivenom sirom, paradajzom i tikvicama.
Cepkani ajvar sa paradajzom
Još jedna verzija ajvara u kojem se paprika ne melje nego cepka. Ovaj recept je nešto između "običnog" ajvara i pinđura (ili pindžura?).
Slatko od đumbira
Recept za slatko od đumbira (ili marmeladu, džem, pekmez, kako god da ga zovete) ili samo još jedan od načina kako da iskoristite đumbir.
Sos od paradajza i gljiva - umami sos
Umami sos, kako ga je Zeka nazvao, što on to u stvari i jeste s obzirom na sastav namirnica od kojih se pravi. Recept inspirisan pričom o umamiju.
Pita od patlidžana i suvog paradajza
Pita ili kako je to Vesna na svom blogu nazvala empanada sa mesom i plavim patlidžanom. Ovo je moja verzija recepta.
Namaz od patlidžana i badema
Patlidžan kao letnja hrana, kuvan, pečen, pržen, u raznim mesnim i bezmesnim kombinacijama, kako u salati od patlidžana, tako i kao baba ganuš. Patlidžan sa feta sirom i bademima je samo još jedan od mnogih recepata i varijacija na temu "melitzano" salate.
Ukišeljeni đumbir
Kiseli đumbir? Čemu to služi? Najkraće: isto čemu služi turšija ili kiseli krastavci.
Kisela čorba sa tikvicama i limunom
Jednostavna, osvežavajuća čorbica od tikvica. Idealna za leto, jer se brzo priprema i podjednako je dobra kako topla, tako i hladna iz frižidera.
Vinogradarska boranija
Još jedan od vinogradarskih recepata, odnosno jelo od plodova zemlje kuvanih u kotliću ili kazančetu.
Špagete od tikvica sa feta sirom
Inspiralizacija! Salata od zudli (nudli od tikvica), ili "zoodles", ili rezanci ili špagete od tikvica. Jedna sasvim obična i jednostavna salata sa tikvicama iseckanim, na ne baš sasvim uobičajen način, nožem za spiralno sečenje povrća.
Beskvasni hleb sa pivom i 4 vrste brašna
Beskvasni hleb, što znači da vam za njegovu izradu nije potreban pekarski kvasac, dovoljno je samo malo prevrelog pivskog kvasca, u tečnom agregatnom stanju.