Česnica

Još jedan od onih mirisa i ukusa detinjstva, sećanje na zimu. Neki bi ovu pitu nazvali i "Vojvođanska česnica", ali za mene je ova ona jedna i jedina i namerno joj nisam dodala nikakav pridev u nazivu. Kako god je zvali, recept jeste za nešto što znam od detinjstva.

Čorba od celera i jabuka

Mirisna, slatko-kisela čorba od celera i jabuka. Jednostavna i brza za pripremu...

Vasina torta

Klasik! Ili kako bi se to u današnje vreme reklo: retro. Baš kao i Reform torta, Vasina torta spada u one "svečane" za specijalne prilike. U stvari kad malo bolje razmislim, torte i jesu samo za specijalne prilike jer, koliko osoba je potrebno da se za kratko vreme (što znači dan-dva) pojede jedna torta od desetak jaja?

Salata od celera i jabuka - Waldorf salata

Mnogo volim ovu salatu. Jednostavna. Brzo se priprema, a ukus... odličan.

Čokoladna torta sa višnjama

Da bih nešto nazvala tortom, "to" mora da sadrži orahe/lešnike/bademe i/ili čokoladu. Ovaj slatkiš nema orašaste plodove, ali zato ima čokolade i kakaoa dovoljno da može da bude torta i to mnogo dobra torta. Torta koja bi se mogla nazvati i čokoladno-višnjevačka fantazijaili moja omiljena kombinacija ukusa.

Kako da napravite taranu za supu?

Recept za taranu je veoma jednostavan i potrebno vam je samo dva sastojka: brašno i jaja. Sve ostalo je samo dobra volja da to sami i napravite.

Pečena cikorija (belgijska endivija) sa paradajzom

Belgijska salata ili belgijska endivija, ili cikorija ili beli radič, vrsta je salate koja kod nas i nije baš mnogo popularna i rasprostranjena iako se u marketima i na pijacama sve češće pojavljuje.

Ćufte od gljiva

Ćufte od gljiva? Ništa lakše. Ovo je još jedan recept na temu vegetarijanskih, bezmesnih ćuftica. Ovoga puta ćuftice od šumskih gljiva.

Voćna turšija

Turšija od voća kao ovogodišnji uspeli eksperiment! Palo mi na pamet da se i voće može iskoristiti na način kao i obična turšija od povrća.  

Špagete sa cvetom tikvice

Cveće u ishrani i nije nešto preterano zastupljeno, čak i ako tome pridodamo i karfiol ili brokoli, ili cvet tikvice. Pošto u poslednjih nekoliko godina imam jednu malu baštu i u njoj tikvice, bundeve i slično, mogu da se "igram" i isprobavam recepte.

Ono što je zanimljivo kod cveta tikvice je da ima veoma blag ukus i miris, ali deluje veoma zanimljivo i dekorativno u tanjiru. U slučaju ovog recepta, ako nemate cvet, koristite sveže sitno iseckane obične tikvice. Ukus će biti  veoma sličan.

Jabuke u foliji na roštilju

Poslastica pečena na roštilju? Ono kao recept, u stvari bolje reći ideja, smišljena letos u vikendici, ili bolje reći "vukojebini" bez osnovnih tekovina civilizacije, kao što su struja i tekuća voda, gde je osim sunca, vatra jedini izvor vreline.

Gljive sunčanice sa testeninom

Ako niste gljivar, tj. niste neko ko dobro poznaje šumske gljive, nikako se nemojte upuštati u branje divljih, šumskih gljiva. Šumske gljive berete onda i samo onda kada ste 1000% sigurni da su one jestive i neotrovne. Taj posao je najbolje da ostavite dobrim i iskusnim poznavaocima, a umesto sunčanica koristite one gljive koje možete kupiti na svakoj pijaci, kao što su npr. bukovače, šampinjoni ili šitake.

Kiseli crveni luk

Odličan ekspresno brz recept za kiseli luk, kao osnovnim sastojkom koji je uvek dostupan, ne morate da pravite neku ogromnu količinu, što je i najbitnije jer kad god poželite nije problem da ga i napravite..

Slana štrudla

Slana štrudla punjena.... čime punjena? To je već stvar izbora i ukusa. Recept je "samo" za testo, osnovna ideja za slanu štrudlu koju možete puniti onim što imate u frižideru ili ostavi, po želji.

Pečeni paradajz iz rerne

Možete reći ili pomisliti da je pečeni paradajz isto što i sušeni paradajz, ali ipak nije tako. Iako ne velika, razlika postoji u mirisu i ukusu. Slično kao kada biste rekli da je sušena i pečena kobasica u suštini jedno te isto. Jeste isto, ali ni nalik.

Povrće sa feta sirom

Još jedno jelo od sezonskog povrća, ali u tiganju.

Fokača sa suvim paradajzom i maslinama

Pogačaili fokačaili hleb? Kako god da je zovete u pitanju je fenomenalni, krckavi, masni, mirisni hleb sa domaćim suvim paradajzom i maslinama. Što je najbolje od svega nije komplikovano da se napravi, ne računajući vreme za sušenje i dimljenje paradajza.

Njoke sa tikvicama

Tikvice su za mene tipično letnje povrće i to ne samo zato što im je prava sezona leti, nego i zato što ih leti veoma često pripremam, uglavnom zbog toga što njima nije potrebno dugo kuvanje, mogu da se seckaju i za salatu, prže, pohuju, kuvaju, dinstaju... Pošto su tikvice neutralnog, blagog ukusa i mirisa veoma su zahvalne za kombinovanje sa najrazličitijim dodacima - uz neko drugo povrće, testo, meso, ribu...

Hleb sa paradajzom

Hleb koji se pravi sa sokom od paradajza umesto vode. Sok od paradajza može biti iz flaše, sveže ceđeni paradajz ili nešto treće, u zavisnosti od onog što imate.

Gaspaćo ili gazpacho

Hladna supa od paradajza i krastavaca kao osnovnih sastojaka. Ostali dodaci mogu da se razlikuju od recepta do recepta, npr. andaluzijska se razlikuje od portugalske, a da li se piše gaspacho ili gazpacho, takođe zavisi od kraja, do kraja planete i jezika kojim se govori.