fbpx
  • Rižoto sa tikvicama

    Znam da sam to napisala već nekih xy puta, ali moram da ponovim: tikvice su pravo letnje povrće, idealne za brze i lagane letnje obroke. Osim što su jeftine, kažu i da su veoma zdrave, lako se pripremaju i nije potrebno previše vremena da bi se skuvale/ispekle. Ovoga puta - rižoto ili pilav, kako god da ga zovete u pitanju je kuvani pirinač sa tikvicama.

  • Mladi bob i krompir

    Iskreno rečeno, bob spremam otprilike jednom godišnje a možda i ređe ;) Razloga ima par: mladi, zeleni bob u mahuni je dosta skup (skup na više načina). Zašto? Do sada nikad nisam kupila (niti videla na pijaci) tako mlad bob da može da se kuva sa sve mahunarkom. Kada kupite zreli bob, morate ga očistiti i od mahune, a zatim ga blanširati i skinuti i ljusku sa zrna koja obično bude previše tvrda da bi se mogla sažvakati (nisam valjda samo ja tolika neznalica kojoj lako uvale takav stari bob?). No, kako god, moje iskustvo je da je potrebno mnogo vremena i petljancije da bi se bob pripremio za jelo. Osim toga, retko se može naći na novosadskim pijacama.

     

  • Testo sa brokolijem

    Ideju za ovaj recept sam dobila čitajući Kuhinjicu. Moram da priznam da nisam beš neki preterani ljubitelj brokolija, pa tražim različite načine kako bi za mene bio makar malo ukusniji.

    Znam, svi pišu i pričaju o tome kako je brokoli jedan od najjačih antioksidanasa, ma... nema šta sve ne "leči". Ako bih to prevela na rečnik narodne medicine: dobar je skoro kao soda bikarbona i kamilica zajedno ;)

    Moguće da ima neke istine u svim tim pričama, ali to saznanje mi ipak ne pomaže da ga zavolim kao hranu.

  • Čips od tikvica

    Ne znam tačno da vam kažem koliko tikvica da upotrebite za ovo jelo. Uzmite bar 1/2 kg tikvica, to će vam biti dovoljno samo za probu, jer mnogo su "zarazne".

    Ukus? Odličan!

    Mirišljave, slane, krckave... mnogo su zarazne - jesam li to već napisala? ;) Odlične su kao grickalice uz hladno pivo, ali mogu da posluže i kao prilog...

  • Boranija u kazančetu

    Možda ćete pomisliti da je kuvanje na vatri previše zahtevno i komplikovano? Ili ćete možda reći i da mnogi nemaju mogućnosti, niti prostora ili prilike da kuvaju na otvorenoj vatri? Ili mislite da je to srednjovekovni način pripreme hrane i da se ne treba lišavati tekovina civilizacije zvane električna energija?

    Za sve one koji pripadaju nekim od ovih nabrojanih protivnika kuvanja na vatri, boraniju i ostalo povrće možete peći/kuvati i u poklopljenoj vatrostalnoj posudi u rerni električnog šporeta.

    Sve je to stvar vašeg izbora, mogućnosti ili želja, ali ono što mene oduševljava kod ovakve pripreme hrane je, da je ovo jednostavni, jeftini, zdravi - ali ukusni "slow food" iliti "hrana koja se priprema dugo i polako".

  • Cvet tikvice punjen sirom

    Kao što sam već rekla u grupi Kuvarancije na Fejsu sigurna sam da znate onaj izraz "vid'la žaba da konje potkivaju, pa i ona dig'la nogu."? E tako i ja, nisam mogla da odolim a da ne kupim cvet tikvice, iako to nisam nikad jela, iako nemam pojma šta ću s njim, ali videla sam na TV-u da ih pune i pohuju... pa rekoh da probam i ja nešto da napravim od tog cveća.

  • Rižoto sa gljivama

    Kada nemam neke preterane inspiracije za kuvanjem, ili kad hoću nešto na brzinu da pripremim, pirinač, tj. neka vrsta pilava ili rižota je savršen ručak. Pirinač kao takav, nema neki ukus, ali zato dobije ukus i miris onoga što u njega stavljate, bilo da je to neko meso, riba ili povrće. Od bezbroj mogućih kombinacija sa pirinčem ovoga puta jedan sa gljivama.

  • Paprikaš od gljiva ili gljivaš

    Paprikaš od gljiva pravim kao i svaki drugi paprikaš od mesa, osim što stavim nešto manje luka i manje paprike. Kao i za paprikaš od mesa, najbolje je ako imate više vrsta gljiva. U zavisnosti od toga šta nadjem na pijaci tako pravim i ovo jelo: nažalost uglavnom se to svodi na šampinjone, bukovače i šitake.

  • Špagete sa tikvicama

    Ako volite tikvice verujem da će vam se svideti testo sa kratko proprženim tikvicama. Brzo je, jednostavno i jeftino jelo, a najbolje od svega što je odličnog ukusa - bar za mene ;)

  • Projice sa sremušem

    Proje tj. testa od kukuruznog brašna mogu imati različite ukuse i oblike u zavisnosti od toga šta im dodajete i kako ih pečete. Ovoga puta pravila sam projice u kalupima za mafine, uz dodatak sremuša. Ako ne možete da nabavite sremuš, umesto njega možete naseckati zelena perca mladog belog luka, ukus će biti skoro isti.

  • Čorba od sremuša i šargarepe

    Prava prolećna čorbica. Ideju sam dobila kada sam videla recept za čorbu od sremuša sa čipsom od šargarepe.

    Pošto mi je taj recept delovao ukusno, ali sa malo više "smaranja" oko pravljenja čipsa, rešila sam da to pojednostavim, naravno na svoj način. Pošto sastojci čorbe nisu isti, samim tim i ukusi ne bi trebali da budu isti, ali za oba recepta sastojci su i šargarepa i sremuš.

  • Krompir čorba

    Krompir čorba nije samo obična čorba, to su uspomene na detinjstvo, ili nešto što sam kao dete najviše volela za ručak, jer sam znala da posle njega obavezno slede gomboce, da li sa šljivama, kajsijama, ili pekmezom ili šufnudle... no, to je već neka druga priča, a realno, krompir čorba je samo još jedno staro, obično, savršeno jednostavno, jeftino i ukusno jelo.

  • Pogača cvet sa pivom i đumbirom

    Kada sam pravila i pisala recept za hleb sa sirom i pivom, kasno sam se setila da uz pivo odlično ide i đumbir. Naravno da sam morala da ponovim recept, ali sa izmenama: testo jeste isto, ali je izgled gotovog hleba/peciva drugačiji i drugačiji je ukus zbog sastojaka kojim se testo premazuje. I... tako je nastao recept za "ružice" ili rolnice od đumbira i piva, moj tzv. pivski cvet. Što se mene tiče - idealan buket. Problem je samo što je malo onih koji bi poklonili ovakav buket, pa se svodi na to da ga sama sebi poklanjam, ali to ne umanjuje uživanje u istom.

  • Zemičke od integralnog brašna

    Znam da je domaći hleb i ukusniji i bolji od onog kupovnog industrijskog hleba i peciva, ali za samostalnu pripremu peciva je potrebno dosta slobodnog vremena. Zbog toga ne spadam u one koje često same prave testo, pogotovo ne testo sa kvascem, ali ponekad i to samo kada je napolju dovoljno hladno ili kišovito ili ružno vreme, nateram sebe da umesim nešto. U stvari bolje da kažem da testo mesim kada pomisao na miris i ukus domaćeg peciva, kao i uživanje u njegovom "izjedanju" prevazilazi nezadovoljstvo uzrokovano vremenom potrošenim na njegovo mešenje.

  • Hleb sa pivom, senfom i sirom

    Kada sam videla recept za hleb sa pivom i sirom, odmah sam znala da to mora da je mnogo dobro - naravno pod uslovom da volite pivo. Da li sam pisala do sada da baš volim pivo? Da se razumemo, ne pijem neke enormne količine svakog dana, ali pivo spada u neka od mojih omiljenih pića, osim vode, kafe, vina... ali o tome sam pisala i u tekstu o knjizi "Istorija sveta u 6 pića".

  • Zelene lazanje sa sirom

    Zelene kore za lazanju možete kupiti u prodavnicama ili na pijacama, gotove, tj. već napravljene, iako testo možete praviti i sami - pod uslovom da imate dovoljno vremena. Napraviti testo za lazanje (što je isto kao i testo za rezance za supu ili paprikaš...) nije neka velika mudrost, niti je komplikovano, ali za domaće testo za lazanje treba mnogo vremena.

  • Krompir paprikaš s noklicama

    Znam da ovo nije neki poseban recept i nije neko specijalno jelo za koje treba pisati bog zna šta o načinu njegove pripreme, ali pošto spada u jedno od mojih omiljenih jela, morala sam ga uvrstiti među sve ostale recepte, jer bez njega ove kuvarancije nisu "ja".

  • Salata od kupusa i šargarepe

    Vrlo jednostavna i ukusna salata. Obavezno je pravim uz pilećiili krompir paprikaš.

  • Posne punjene suve paprike

    Suve paprike bez mesa, punjene orasima... pa još slane? Kako vam to zvuči?

  • Jabuke i mak u lisnatom testu

    Relativno jednostavno i brzo za pripremu, pod uslovom da koristite gotovo lisnato testo ;)

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije