fbpx

Jela od ostataka

  • Salata od piletine i povrća

    Kada pravim nešto što spada u kategoriju "jelo od juče", onda nemam, niti mogu da imam tačne mere i tačan recept za to jelo od ostataka. Znam da se mnogi mršte na pomen "ostataka hrane", ali zašto bismo bacali hranu koja nije pokvarena? Uglavnom, kada mi ostane hrane taj višak spakujem u zamrzivač i odmrzavam onda kada me mrzi da kuvam ili kada hoću nešto samo na brzinu da podgrejem u mikrotalasnoj. I to važi uglavnom za kuvana jela (tipa: čušpajzi, pasulji i sl.) a šta sa pečenim  mesom koje ostane?

  • Ćureće pljeskavice sa đumbirom i pivom

    Pljeskavice ne moraju uvek biti sa roštilja, mogu se peći i u gril tiganju ili u rerni, ali... ukus mesa sa vatre, još ako je vatra od starih čokota vinove loze, ne može se porediti ni sa jednim drugim pečenjem. OK, nije problem zapaliti vatru, ali biti dobar majstor na roštilju... e to treba znati.

  • Svinjska jetrena pašteta

    pastetaBrz je jednostavan recept za nešto što u radnji košta 3 do 4 puta više,a pri tom znate od čega ste to pravili.

    1/2 kg svinjske jetre iseckati i zajedno sa 3 glavice sitno iseckanog crnog luka izdinstati u ulju.

     

  • Salata sa piletinom, kupusom i šargarepom

    Jednostavan recept za jednostavno jelo od ostataka pečene piletine. U stvari, jedino smarajuće u ovom receptu je seckanje. Takođe, jelo ne mora da bude od ostataka, možete i namenski peći belo meso baš za salatu. Ali, poenta ovog recepta nije u tome da zbog salate pripremate i pečete sveže meso, nego samo jedan od načina kako da iskoristite ono što već imate u frižideru

  • Krmenadla u orasima

    Postoje neke sitnice bez kojih bi mi rad u kuhinji bio mnogo komplikovaniji. Jedna od tih sasvim običnih i jeftinih stvari su i plastične kese za pečenje. Možete reći da to nije prirodni materijal i da "to nešto" ne treba koristiti, ali... možete imati brze ili spore pekače, ekspres lonce, male ili velike šporete i rerne, ali ovo je nešto što vam višestruko olakšava život. Mislim da znate i sami koliki je posao oribati i oprati tepsije od pečenja i kako izgleda rerna posle pečenja npr. prasetine ili jagnjetine?

  • Piletina sa medom i pivom

    Jednostavno za pripremu i jedan od načina kako da od pilećih grudi, tj. belog mesa dobijete odlično sočno meso. Mnogi bi rekli da je belo meso suvo, bezukusno i nekako dosadno. Jeste istina ako ga presušite dugim pečenjem i ako ga pripremate bez mnogo začina. Kod ovog recepta to nije slučaj.

  • Testo sa piletinom, španatom i paradajzom

    Volim da počnem recept rečima: brzo, lako, jednostavno i ukusno. Oduvek sam se oduševljavala jednostavnim receptima za koje nije potrebno mnogo vremena i umeća da se naprave, a ujedno i recepte koji kao rezultat daju fino i ukusno jelo. Upravo takva je i testenina sa piletinom, španatom i paradajzom.

  • Kari piletina

    Ako tražite recept za indijski pileći kari, odmah da vam kažem da ovo nije takav recept. Ovo moje jelo "samo" ima miris na kari začin, ali ne spada u grupu gulaša i paprikaša u koju može da se svrsta i indijski kari, što znači da mnogo više liči na pileća krilca u medu, ili na sličan način pečena piletina u rerni. Ne toliko po mirisu i ukusu, koliko po načinu pripreme. Osim toga ne morate se ograničiti na pripremu krilaca ili velikih bataka, ovoga puta koristila sam male pileće batake (krilca sam iskoristila na malopre pomenuti način).

  • Domaća pileća pašteta

    Nekada sam volela mesnu prerađevinu, poznatiju pod nazivom pašteta. Nekada! Ali, u poslednjih "nekoliko" godina nisam jela iole dobru industrijsku paštetu, osim možda Argete i poneke paštete iz Mađarske. Uglavnom, sada je to "nešto", što se obično naziva paštetom, veoma ružnog mirisa i ukusa i stvarno to ne mogu da jedem, niti da zovem paštetom. I pošto ne mogu (ili ne mogu da pronađem) da kupim paštetu koja bi mi se svidela, rešila sam da je sama napravim. Kako?

  • Škembići u saftu

    Škembiće, ili volite ili ne volite. Bar ja ne poznajem nikog ko je ravnodušan prema ovom jelu. "Jedni ga kude, drugi hvale", a ja kažem... moram da priznam da ne spadam u one koji ih vole, što znači da mogu da ih jedem, ali ne uživam u toj hrani (sebi u podsetnik zapisati: možda treba da razmislim o kuvanju hrane koju ne volim da jedem, možda bih i uspela bar malo smršati).

    Napomena uz ovaj recept je da ga je kuvao moj muž, tako da je ovo u stvari njegov recept. Ja sam samo malo "bacala pogled" i uglavnom smetala svojim komentarisanjem.

  • Goveđi rep u saftu

    Ako mislite da je ovo neko jeftino i obično jelo, varate se - što zbog cene mesa, što zbog dužine kuvanja. Ne mogu a da na početku ne kažem da je cena goveđeg repa u mesarama visoka u odnosu na druge vrste mesa. Pri tome mislim baš na cenu mesa bez kosti. Tačnije, u kilogramu goveđeg repa dobićete više kostiju i loja. Ali, to malo mesa, kojeg ima na goveđem repu, spada među najlepše, najmekše i najsočnije meso za kuvanje koje možete da kupite. Savršeno je!

  • File Stroganoff

     Recept poslala Olga Nikašinović iz Pančeva

  • Kuvani goveđi jezik

    Znam da bi se mnogi namrštili pri pomenu i pomisli na izgled goveđeg jezika, ali... ako zanemarite njegov ni malo privlačan izgled, ukus je fantastičan.

    Kakav? Kada se dobro skuva, to je meko, sočno meso koje se topi u ustima ili nešto nalik puteru od mesa, skoro da možete na hleb da ga mažete. Miris je isti kao i miris bilo kog drugog masnijeg goveđeg mesa, jer se oseti miris loja. Što bi ukratko značilo, ako volite goveđe meso, velika je verovatnoća da će vam se svideti i kuvani goveđi jezik.

  • Punjene suve paprike

    Punjenje suve paprike, sarme, način pripreme je manje više isti za sva ta jela, razlika je u sitnici zvanoj omotač. Meso sa pirinčem uvijeno u različite omotače kao rezultat daje sasvim drugačija jela. Ovoga puta omotač su suve paprike.

  • Svinjske šnicle sa pivom i đumbirom

    Odlično i jednostavno jelo, pogotovo zato što se meso, pivo i đumbira odlično slažu. Ovaj recept samo donekle liči na pivski gulaš, ali u svakom slučaju je podjednako ukusno jelo.

  • Gulaš od pileće džigerice (jetrice)

    O gulašima i paprikašama sam pisala već par puta. Čak, iako mislim da je sasvim svejedno koje meso koristite (ako napravite jedan gulaš znaćete da ga pravite bez obzira na vrstu mesa), moram da dodam još jedan recepta na temu paprikaša, jer se razlikuje u tome što se pravi od iznutrica, tačnije paprikaš od pileće džigerice, srca i bubaca. Zašto još jedan recept za gulaš?

  • Novogodišnja sarma

    Kako drugačije da vam poželim sve najbolje u novoj godini, osim možda novim receptom? A kakv bi to recept mogao biti dostojan čestitke? Šta drugo ako ne novogodišnja sarma?

    I... kakva bi to "najluđa" noć bila bez sarme? Mislim, može da prođe i proći će svakako i bez sarme, ali onda imam utisak da mi nešto nedostaje. Miris, bolje reći "miris" novogodišnje noći nije novogodišnji, ako ne zamiriši sarma. ;)

  • Rolnice od belog mesa sa paradajzom, sirom i španatom

    Kao što sam već više puta rekla, rerna je zakon za pohovanje (bilo da pohujete meso, ribuili povrće). Mnogo je jednostavnije, brže i sa mnogo manje masnoće nego klasično pohovanje u dubokom ulju. Ovoga puta belo meso filovano sirom i španatom.

  • Čili (pasulj) sa bundevom i piletinom

    Ako volite gusti beli pasulj, onda bi i čili od belog pasulja, bundeve i piletine mogao da vam se svidi, uz napomenu da ga možete praviti i bez mesa. Piletina jeste sastavni deo ovog recepta, ali njenim izostavljanjem možete napraviti vegetarijansko jelo, jer neutralni ukus piletine ne utiče mnogo na celokupni ukus jela. U svakom slučaju, meni se dopada, bio čili sa ili bez mesa.

  • Kobasice sa jabukama, kupusom i pivom

    Možda u prvi momenat deluje i malo neobičan recept, ali kada sam ga prvi put probala oduševila sam se ukusom i to zbog više razloga. Prvo i osnovno, kobasice i pivo su prirodan spoj. Kupus i jabuke se takođe slažu. Osim toga i kupus se odlično slaže sa kobasicama... tako da je ovo jelo samo jedan spoj različitih ukusa i mirisa, koji čine fantastičnu celinu. Takođe, sve namirnice su domaće i ne bi trebalo nikom da predstavlja problem da ih kupi u bilo kojoj prodavnici ili pijaci.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije