fbpx

Jela od ostataka

  • Ljuti pekmez od kajsija sa habanerom

    Recept sličan kao i za "obični" pekmez od kajsija, jedina razlika je u dodatku ljute paprike. Kao što sam spominjala u receptu za ljuti pekmez od višanja, važi ista priča o različitom vremenu sazrevanja voća i ljute paprike. U sezoni svežeg voća morate koristiti suvu papriku (ili iz zamrzivača), jer nova još nije pristigla. 

  • Piletina sa pekmezom od kajsije

    Kao što sam pisala u receptima za pekmez od kajsija i pekmez sa višnjama i ljutom paprikom, ne stavljam mnogo šećera u pekmez, tako da je on više kiselkast nego sladak. Još kada u njega dodate i ljutu papriku, može biti odličan začin i dodatak mesu. Ako volite pileća krilca u medu, onda bi i ovaj recept mogao da vam se svidi.

  • Kolač sa jabukama i makom

    Brzinski kolač sa jabukama i makom po sistemu: "recept je smišljala u letu, pogledajte rezultat koji je šokirao!"

  • Sve boje hrane - narandžasta

    Narandžasta boja, nešto između crvene i žute, kako po izgledu tako i po onome što psiholozi misle: ekstemno topla boja. Podstiče budnost i koncentraciju, odlična je u kombinaciji sa zelenom, a simboliše sunce, leto, energiju, toplinu, postojanost, pozitivnost,... (logo kuvarancija uopšte nije slučajno u narandžastoj boji).

  • Vanilice sa orasima

    Stari, domaći, jednostavni recept, za koji sam ubeđena da svako ima neku svoju najbolju verziju, u stvari, svi mi imamo neki "bakin" ili najbolji recept. Iako sam ranije objavila Milkin recept za vanilice, ovaj je nešto malo drugačiji.

  • Pekmez od višanja

    Pekmeze kuvam uglavnom na isti način. Milslim,... kada uopšte kuvam pekmez. Kod nas u porodici baš i nemamo neku naviku da jedemo ni pekmez, niti slatko, ali eto ponekad, "izreskiram" se da skuvam po jednu - dve tegle nekog pekmeza. Više od toga i ne pojedemo, a i to malo nam se razvlači.

  • Pekmez od kajsija

    Pekmez od kajsija, klasika. Iako nisam ljubitelj slatkiša, pekmeza isl. voće volim,a kajsije su (uz višnje) moje omiljeno voće. Osim toga ne pravim preterano slatke pekmeze, to je više neki domaći, voćni, kiselkasti "osveživač" za kolače (i sladolede). A ako u pekmez dodate malo ljute paprike dobićete odličan dodatak i slanim jelima (pogledajte recept za ljuti pekmez od kajsija).

  • Džem ili pekmez od ploda zove (bazge)

    Ove godine sam prvi put pravila pekmez ili džem od zove, tačnije od zovinih (bazginih) bobica, odnosno ploda zove. Do sada ga nisam nikad ni probala, kamoli pravila. Ne znam čak ni da ga je neko u mojoj okolini pravio. Sirup, sok ili čaj od cveta zove, su nešto na čemu sam odrastala, kako ja, tako i mnogi drugi, pa čak i moja deca. Nekad je bilo sasvim normalno da svaka kuća u proleće ima bar koju litru soka od zovinog cveta. I ne znam da li ima onih (sa ovih prostora) koji nisu bar jednom u životu probali taj čuveni domaći sirup od zove.

  • Čupava pita sa belim šljivama

    Sasvim obični i jednostavni kolači, koji u zavisnosti od voća ili pekmeza koji im se dodaju, mogu da imaju različite ukuse. Iako u čupavu pitu, bar po onom starom originalnom receptu koji imam, ne ide sveže voće, ono je moj "tajni" dodatak koji daje svežinu ovom dosta slatkom kolaču. Takođe, umesto belih šljiva možete koristiti i one "obične", plave šljive ili bilo koje drugo voće, kao npr. jabuke ili višnje...

  • Pekmez od belih šljiva

    Pekmez ili džem, marmelada, kako god da ga zovete, od belih šljiva, za mene je bio eksperiment. Pokazao se kao uspešan eksperiment. Veoma uspešan eksperiment! Ako možete da mi verujete na reč?

    Iako ne po mirisu, po ukusu je vrlo sličan pekmezu od kajsija. Kombinacija slatko-kiselog ukusa. I... ove bele šljive nemaju nikakve veze sa pesmom Pekinške patke - Bela šljiva :)

  • Vanilice i Vunilice

    Zahvaljujući ovom blogu, internetu i naročito "fejsu", upoznala sam jednu divnu ženu, za koju se ispostavila da imamo neka slična interesovanja, misli, sličan muzički ukus i neko slično viđenje odnosa prema životu i onome što nas okružuje. Koliko god nekima internet bio nužno zlo, ili mesto prepuno raznoraznih negativnih i "hejterskih" likova, isto tako je mesto gde možete pronaći dobre, pozitivne ljude koje možda u realnom životu ne biste nikada sreli.

  • Salčići

    Salčići, salenjaci ili kiflice sa salom? Kako god da ih zovete oni su prava porno hrana ("foodporn" - Bourdain) i pravi slatki greh kojem je tako teško odoleti, ili ako vam to lepše zvuči, iskušenje kojem se tako lako prepuštamo (a jedini način da se rešimo iskušenja je da mu se prepustimo ;)).

    Zašto?!

  • Taške sa pekmezom

    Recept za taške je sličan receptu za rezance. Tačnije, testo je isto, ali za razliku od običnih rezanaca taške ili tašci su testo punjeno pekmezom ili sirom. Mogu biti slatki, ali i slani.

  • Šomloi galuška

    Za šomloi galuške tj. kolač su "nalepili" epitet dekadentni. Moram se složiti sa ovakvom konstatacijom, jer je kolač stvarno "preteran": preterano je dobar i sa mnogo sastojaka i čisto je uživanje jesti ga. Savršenstvo ukusa, mirisa, sočnog kolača koji vam se topi u ustima i tera vas na novi i novi zalogaj.

  • Šufnudle sa makom

    Šufnudle, valjuške, njoke,... mogu se pripremati u slanim ili slatkim kombinacijama. U svakom slučaju testo se pravi na isti način, bar ga ja tako pravim, jer da li će biti slani ili slatki zavisi od toga sa čime ćete ih poslužiti. 

    Kad kažem šufnudle, uz njih moram da spomenem i  gomboce ili knedle - prave se od istog testa, samo je oblik različit. Gomboce takođe mogu da budu u slanim ili slatkim varijantama, sa različitim punjenima. I knedle i valjuške možete uvaljati u prezlu, orahe ili mak,... razlika je samo u punjenju: gomboce se pune, šufnudle ne.

  • Pekmez od šljiva

    Ne spadam u one žene koje prave zimnicu, svu po redu. Ove godine sam prvi put rešila da napravim pekmez od šljiva i to iz razloga jer moja tetka Anđelka, koja me je redovno snabdevala svake godine, sada zbog svojih godina odn. starosti to više ne može da radi.

    Nije to nikakva velika mudrost, jedino što pravljenje bilo koje vrste zimnice, zahteva vreme, a to je ono što meni svakog dana nedostaje - kad bi dan trajao bar 30 sati...

    Da se vratim pekmezu, mere su sledeće:

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije