fbpx

Jela od ostataka

  • Ćuretina na kineski način

    Kad kažem ćuretina na kineski način znači da se meso i povrće prže na visokoj temperaturi kratko, uz dodatak istočnjačkih začina i obaveznog soja sosa. Ukratko, jelo koje se sprema na brzinu, al' se jede natenane, mada ako ste jako gladni onda može i da se smaže na brzinu.

  • Pastrmka u soja sosu pečena u foliji

    Odličan, pikantan, brzinski recept za ribu pečenu u rerni, za koji sastojke možete pripremiti i dan ranije.

  • Suši rolnice s dimljenom skušom

    Rolnice ili suši (sushi) od dimljene skuše i jesu nešto najbliže pravom japanskom sušiju što sam ikada pravila (ako izuzmen onaj moj vojvođanski suši). Jedino što je kod ovog jela malo komplikovanije i skuplje pronaći nori alge, kao i pirinčano sirće, ukoliko nemate u blizini kineske prodavnice sa hranom ili začinima, mada mislim da bi u svim većim marketima trebalo da ih bude.

  • Patlidžan sa mlevenim mesom

    Najkraći opis recepta bi bio: brzo i jednostavno jelo pripremljeno po kineskom receptu, ali na vojvođanski način.

  • Grilovana tuna u soja sosu

    Iako tuna nije riba koja pliva u našim vojvođanskim rekama, zahvaljujući većim trgovinskim lancima, ponekad mogu i kod nas da se kupe sveži komadi tune. Za razliku od sveže, konzervirana tunjevina je svima lako dostupna svakom, u svakoj prodavnici (pogledajte jedan jednostavan recept za salatu sa tunjevinom iz konzerve).

  • Slatki kupus s mlevenim mesom

    Brzo i jednostavno jelo od uobičajenih sastojaka, kao što su meso i kupus, što znači sa sastojcima koji su dostupni tokom cele godine. Međutim, ovo jelo nije klasični, obični kupus sa mesom, jer način pripreme, kao i začini su po "kineskom brzinskom principu", a to opet znači: kratko prženje na visokoj temperaturi.

  • Kineske nudle sa piletinom

    Šta su kineske nudle? Najkraće: to su rezanci kupljeni u prodavnici kineske hrane i začina. Kakva je razlika između tih kineskih talasastih nudli od pšeničnog brašna (tzv. "ramen" i  pri tome ne mislim na japansku ramen gustu, jaku supu sa rezancima) i naših ili bilo kojih drugih rezanaca?

  • Pečeni amur u soja sosu

    Amur ili eng. Grass Carp, lat. Ctenopharyngodon idella, je riba poreklom sa istoka Evrope, a naziv je dobila po istoimenoj reci. Pošto ova riba nastanjuje i reke u Sibira i Kini, postoji mnogo recepata za pripremu ove ribe na "kineski" ili "sečuanski", odnosno amur u Sečuan sosu.

  • Patlidžan i tikvice u Sečuan sosu

    Jednostavno jelo od povrća pripremljeno na brzinu i recept za one koji vole prženo, pikantno povrće u soja sosu. A šta je sečuanski sos? To je onaj sos koji nas, manje ili više, upravo i podseća na miris i ukus kineske hrane, odnosno hrane koja je kod nas najrasprostranjenija u kineskim restoranima. Možda zato što su nam ti ukusi i mirisi najpoznatiji i najlakše smo ih prihvatili?

  • Pileće nogice u soja sosu

    U poređenju sa pilećim nogicama u sosu od paradajza, ovo je samo nešto malo drugačiji recept. Razlika je u sosu, jer su nogice skoknule daleko na istok, makar mirisom i ukusom.

  • Ramstek sa brokolijem na kineski način

    Brza hrana na kineski način. Za razliku od masnih pljeskavica i raznoraznih margarinsko-masnih testa, kakvi se prodaju u prodavnicama brze hrane, čak je i relativno zdrava i ukusna brza hrana.

  • Svinjetina na kineski način

    Ono što većina nas zove kineskom hranom, u stvari je samo jedan malecni deo kineske kuhinje, čija se osnovna podela odnosi  na oblasti iz kojih potiče kao što su pekinška, šangajska, kantonska, sečuanska, itd...  Takođe, tu nama poznatu hranu, možemo smatrati i jednom vrstom kineske "brze" hrane koja, ako je uporedimo sa ostalom "trash" i "junk" brzom hranom, i nije tako loša - naprotiv! Ova vrsta hrane podrazumeva veće količine svežeg povrća koje kratkim prženjem gubi mnogo manje hranljivih i korisnih sastojaka u odnosu na onu našu tradicionalnu "slow food" pripremu, odn. celodnevno krčkanje.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije