fbpx

Jela od ostataka

  • Pogača sa paradajzom i maslinama - fokača

    Italijani je zovu focaccia, kod nas bismo to u tri reči mogli reći: aromatična, masna pogača. A u malo više reči objašnjeno to je tanki, pljosnati hleb sa mediteranskim začinima, paradajzom, maslinama i maslinovim uljem.

    Zvuči komplikovano, ali sasvim je jednostavno napraviti je.

  • Patlidžan pečen u rerni

    Ako volite plavi patlidžan, ovo bi moglo da vam se dopadne. Veoma jednostavno jelo i brzo za pripremu. Pečeni patlidžan je odličan i topao, čak i hladan iz frižidera.

  • Kačamak sa vrganjem

    Što se mene tiče, odgovara mi što su najskuplje i najređe gljive tartufi, jer samim tim vrganji ne zauzimaju to prvo mesto. Ne sporim da je tartuf najbolja i najcenjenija gljiva (svakako jeste gljiva koju je najteže pronaći), ali vrganj... za mene je gljiva nad gljivama. Ne postoji ništa, od svega što sam do sada probala i jela, što može da se meri sa ovom gljivom.

    Zašto?

  • Pljeskavice od tikvica

    Jednostavno, jeftino, letnje i još jedno fino jelo od tikvica ;)

  • Avokado i kukuruz salata

    Kao što se kukuruz "primio" i kod nas se gaji kao da je oduvek rastao na ovim prostorima, tako ćemo možda jednog dana uzgajati i avokado u svojim baštama pitajući se kako smo to ikada i mogli da živimo bez njega...  za sada taj avokado jeste nama veoma egzotična namirnica, ne nekog preteranog mirisa i ukusa, što znači da je zbog svoje neutralsnosti odličan za salate. Osim toga, mastan je, ima divnu svetlo zelenu boju, koja se opet odlično slaže u salatama. Baš kao što je i ova sa sunčano-žutim kukuruzom.

  • Pesto od bosiljka i mladog boba

    Pesto od bosiljka tj. pesto genoveze je jedan od najčitanijih recepata na Kuvarancijama. Ovo je jedna podvarijanta pesta, baš kao što postoji mnogo varijati hummusa, tj. paštete od leblebije. U ovom slučaju umesto pinjola ili nekih drugih orašastih plodova, drugi sastojak (osim bosiljka) je bob.

  • Pekmez od višanja

    Pekmeze kuvam uglavnom na isti način. Milslim,... kada uopšte kuvam pekmez. Kod nas u porodici baš i nemamo neku naviku da jedemo ni pekmez, niti slatko, ali eto ponekad, "izreskiram" se da skuvam po jednu - dve tegle nekog pekmeza. Više od toga i ne pojedemo, a i to malo nam se razvlači.

  • Pekmez od kajsija

    Pekmez od kajsija, klasika. Iako nisam ljubitelj slatkiša, pekmeza isl. voće volim,a kajsije su (uz višnje) moje omiljeno voće. Osim toga ne pravim preterano slatke pekmeze, to je više neki domaći, voćni, kiselkasti "osveživač" za kolače (i sladolede). A ako u pekmez dodate malo ljute paprike dobićete odličan dodatak i slanim jelima (pogledajte recept za ljuti pekmez od kajsija).

  • Krastavci na suncu - letnji kiseli krastavci

    Krastavci kišeljeni na suncu. Letnji kiseli krastavci. Ako to niste nikad probali, znači da niste živeli u Srbiji (ili možda u nekoj drugoj zemlji bivše Jugoslavije). U stvari,... ne znam odakle potiče ovaj recept, ali svakako jeste mnogo star i ne znam nikog u svom okruženju ko to nije probao. Doduše, mnogo ljudi znam koji ne vole ove krastavce, ali... mnogo je i onih koji ih obožavaju. Ravnodušnih - nema, bar ne da ja znam.

  • Feta sir sa začinskim travama

    Idealno jelo za zakuske, meze, ali može da posluži i kao prilog uz salate, ili dodatak salatama... Jednostavno se pravi, doduše nije baš jeftino jelo zbog maslinovog ulja kojeg treba dosta, a jedini "problem" sa ovako pripremljenim aromatičnim sirom je njegov kratak rok trajanja - brzo se pojede.

  • Puter od kikirikija

    Kao što sam već napisala u receptu za puter od badema, princip izrade domaćeg putera od koštunjavog voća ili semenki je vrlo lak i jednostavan. Jedina stvar koja može da vam predstavlja problem je blender, ili neka druga sprava kojom ćete samleti kikiriki.

  • Puter od badema

    Odmah da kažem da na ovaj način možete napraviti i puter od kikirikija, oraha,  ili nekog drugog koštunjavog voća ili semenki - svaki se pravi na isti način. Razlika je samo u tom osnovnom sastojku od kojeg ćete ga praviti. Osim toga industrijski puteri su skuplji, imaju mnogo više i ulja i šećera i kondenzatora i stabilizatora i...ne znam šta sve, ukratko slabo znam hemiju ;)

  • Sok ili sirup od zove

    Sok od zove, uz Koktu je piće moje mladosti, a mislim da nisam jedina po tom pitanju. Danas je ovaj sok mnogo poznatiji kao "sok od zove orla" iz serije "Državni posao". No, kako se pravi taj čuveni sok?

  • Ćufte od šumskog pileta

    Nemojte da vas naziv prevari: ćufte od šumskog pileta su bez piletine. Šumsko pile je vrsta gljive. Možda bi se neko i mogao prevariti i pomisliti da ove ćufte jesu od mesa - mnogo liče, ali lagala bih kada bih rekla da imaju isti ukus kao mesne ćufte, mada su meni ove čak i bolje.

  • Sarmice od blitve bez mesa

    Sarmice su odlično rešenje za jela od lisnatog povrća, pri tome mislim i na kupus, zelje, kao i blitvu. Ovoga puta, recept za posne sarmice, odnosno sarmice bez mesa, ali zato su sa gljivama. Jednostavno jelo, koje nije teško napraviti i skuvati.

  • Krem supa od šargarepe i đumbira

    Savršena čorbica, ili krem supa od šargarepe. Naravno pod uslovom da volite šargarepu. I pod uslovom da volite đumbir. Mislim da je najbolja u proleće kada se pojave prve mlade šargarepice, ali ovaj recept uopšte nije vezan za godišnje doba, čorbicu možete praviti tokom cele godine.

  • Šopska salata ili salata sa paradajzom i fetom

    Odlična salata od paradajza, krasatavaca i fete, poznatija kao Šopska ili Bugarska salata, koja ujedno spada i u one meni najdraže i omiljene. Takođe, mislim da ni jedan roštilj nije pravi roštilj bez ove salate. Tako savršeno jednostavna za pripremu sa sastojcima koje možete pronaći u svakoj prodavnici ili pijaci, jeftina i tako ukusna. Kao i svako obično jelo, koje se primilo u tzv. "narodno", ima mnogo različitih podvarijanti recepta: sa ili bez luka, sa ili bez ljute paprike... a ovo je moja verzija.

  • Špagete sa tikvicama

    Još jedan od mnogih i meni dragih i milih recepata i jela od tikvica. Brzo, lako i jeftino - mada ovo treće može biti vrlo relativno u zavisnosti od sezone i začina koje možete da stavite u ovo jelo.

  • Testo sa paradajzom i patlidžanom

    Testo sa paradajzom i patlidžanom pripremljeni na način kao i testo sa sirom i pivom. Dakle, brzinski, u jednom dubokom tiganju (ili šerpi), kuvana testenina sa povrćem. Način kuvanja koji skraćuje vreme provedeno za šporetom i smanjuje broj zaprljanih sudova. Možda jelo i ne izgleda baš najlepše na prvi pogled, ali je ukus odličan.

  • Pašteta od šargarepe

    Jeste ovo samo jedna obična, ali savršeno ukusna pašteta od šargarepe. Ali, ako tu sasvim običnu paštetu nazovete "hummus"  onda postaje tako fino "fensi" jelo, koje će mnogi pre probati nego paštetu ili namaz. ;) Ako ima nekog od vas ko se pita, šta je to humus a nije zemlja, reći ću vam samo kratko: to je pašteta koja se pravi od mlevene leblebije (leblebija = slanutak = naut = hummus na arapskom jeziku) uz dodatak raznih začina, maslinovog ulja ili sl. Ali ne brinite, u ovoj mojoj pašteti je nema, jer leblebiju ni na slici ne volim da vidim.

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije