fbpx

Jela od ostataka

  • Čušpajz od bundeve ili tikvica

    Ovde nije reč o slatkim narandžastim bundevama (iako i one mogu da se pripremaju kao slana jela), ovde su u pitanju "velike tikvice" ili tikve.  Šta može od njih da se pravi? Može uglavnom isto kao i od mladih tikvica, ali im je potrebno malo duže kuvanje ili pečenje.

  • Pita savijača sa tikvicama

    Još jedno jelo od tikvica koje se relativno brzo i jednostavno priprema. Naravno, pod uslovom da ne razvlačite sami kore. I kod ovog kao i kod mnogih drugih jela koje kuvam najviše vremena ode na samu pripremu namirnica, u ovom slučaju to su tikvice koje treba narendati ili naseckati na sitnije kockice. Na kraju krajeva njihov oblik i nije toliko važan, ono što je važno to je da ih pripremite tako da se mogu lako zamotati u kore.

  • Sušeni paradajz u rerni

    Konačno sam rešila da probam sama da osušim paradajz u rerni i to između ostalog, zato što sam u pravo vreme, tj. u punoj sezoni domaćeg paradajza, u grupi Delimano posuđa na Fejsbuku videla sliku i recept za pravljenje istog. Iako to moje „rešavanje“ traje već par godina, nikako da i tu ideju sprovedem u delo. Kad god sam pomislila da bih ga mogla praviti - ili je vrućina, ili nema paradajza koji hoću da sušim... u stvari, kad me nešto mrzi uvek je lako naći izgovor. Već više puta sam rekla da je za mene pravljenje domaće zimnice uglavnom teško gubljenje vremena, pogotovo što ta domaća nekad ispadne skuplja od one industrijske zimnice. Osim toga malo je zimnice za koju smatram da je vredna mog slobodnog vremena, truda i rada – uz veliku verovatnoću da neće dobro ispasti i da će se zbog neadekvatnog konzerviranja brzo pokvariti. No, u ovom slučaju sam došla do zaključka da je sušenje paradajza u stvari vrlo jednostavan proces i da nema neke velike mudrosti i nije potrebna neka velika veština da bi se sproveo u delo. Da li i koliko će dugo trajati? Verujem da neće stići da se pokvari ;)

  • Čušpajz od graška

    Retko kuvam čušpajz. Obično to bude ili čorbica od graška ili grašak skuvam, onako "klot", u AMC šerpici, bez vode uz dodatak malo soli i bibera.

  • Lazanja sa sremušem

    Za 250 g testa za lazanju, potrebno je:

  • Shiitake (šitake) sendviči

    Gljive šitake ili shiitake (lat. Lentinula edodes) potiču iz daleke Azije. Na prostorima Japana, Kine i Koreje gaje se preko 1000 godina, dok se kod nas ove šitake gaje relativno kratko vreme. To znači da ih u Srbiji, još uvek ne možete kupiti baš na svakoj pijaci ili marketu, ali ih možete kupiti sveže ili osušene u bolje snabdevenim supermarketima ili pijacama.

  • Hlepčići sa začinskim biljkama

    Zanimljivo, aromatično, ukusno... probajte.

     

  • Pašteta, namaz od maslina i badema

    Pašteta ili namaz ili pasta od maslina, možete je kupiti gotovu u prodavnicama, ali jeftinije je kada to napravite sami. Priprema nije komplikovana, potreban vam je samo blender ili neka druga sprava kojom ćete samleti sve sastojke. Ne treba čak ni mnogo različitih sastojaka.

  • Patlidžan i tikvice sa testeninom - Ratatouille

    Ratatouille (čita se ratatuj) je francusko jelo od zapečenog povrća. Za razliku od originalnog, moj recept je jedna brza varijata ovog jela. Bazira se na sezonskom tj. letnjem povrću (kao što su patlidžan, tikvice, paradajz) i priprema se relativno brzo.

    Na ideju za ovaj recept sam došla jer sam htela da patlidžan spremim na neki drugačini način od onih uobičajenih  klasičnih jela koja se spremaju od patlidžana: ili je punjen mesom (uz punjene paprike), ili se pohuje ili se pravi musaka...

  • Lisičarke i tikvice na tostu

    Iako sam to već napomenula, moram da ponovim (a sigurna sam da ću to još koji put ponoviti): lisičarke su za mene najlepše i najukusnije gljive. Prošle godine sam u tekstu o lisičarkama pisala kako je kod nas u Novom Sadu vrlo teško, tačnije nemoguće pronaći ih na pijaci. Kako se snalazim? Ili preko "veze" i poznanika koji su toliko ljubazni da mi ih donesu iz Srbije, ili sama, kao što sam to uradila i ove godine jer sam iskoristila boravak u Vrnjačkoj Banji (na informatičkom skupu Infotech)  da barem za neko vreme obezbedim sebe svežim lisičarkama i vrganjima.

  • Langoš ili mađarske mekike

    Langoš je isto što i mekike, samo bolje! Kako bolje? Lako! :)

    Navodno su langoške mađarsko nacionalno jelo, ali spremaju se i kod nas u Vojvodini, bar sam ih ja često jela i kao dete.

  • Paradajz punjen sirom

    Predjelo, ili salata... svejedno. Uz malo mašte može od malo paradajza i sira da se naprave "slatki" zalogajčići.

  • Proja

    Oduvek sam mislila da je proja onaj slani "kolač" od kukuruznog brašna sa jajima, sirom, kajmakom... Ali, sasvim slučajno sam na pijaci od jedne starije gospođe saznala da to nije proja, nego projara, a da u pravu proju ide samo brašno, so i voda. Iskreno, nikad nisam do tada čula za naziv projara. Opet neki drugi kažu da je taj hleb od kukuruznog brašna, tzv. Vasilica, koja se pravi za Srpsku novu godinu odn. za slavu svetog Vasilija. Sve u svemu još jedan od primera kako se isti naziv različito tumači ili kako jedno sasvim obično jelo ima različite nazive. Međutim, kako god da ga zovete, sve je to testo od kukuruznog brašna, uz manje ili više dodataka.

  • Paradajz čorba

    Paradajz čorba, jelo staro, obično, jeftino i sasvim jednostavno za pripremu. Oduvek mi je bila jedno od omiljenih jela, a još kada su posle paradajz čorbe za glavno jelo bile gomboce sa šljivama... to su bile prave dečije radosti.

  • Prokelj na mladom luku

    Prokelj ili kelj pupčar, jedna je od kupusnjača, čiji me ukus najviše podseća na kelj, što mu i samo ime govori. Ovo jelo nije komplikovano za spremanje, a osim  toga i brzo se sprema.

  • Rezanci - nasuvo sa krompirom

    Šta reći za testo s krompirom,osim da ga jednostavno obožavam. To nije jelo, to je više od jela (osim onog 'leba i masti). Testo sa sirom, s krompirom ili sa makom ili orasima.... na tome sam odrasla.

  • Povrće zapečeno u rerni

    Za ovo jelo ne postoji određen recept, jer vrsta povrća, odnosno šta ćete sve staviti u tepsiju i zapeći, zavisi od toga šta kupite na pijaci ili šta imate u frižideru.

  • Salata od presne cvekle, rena i celera

    Još jedna zdrava, jesenja salata, koja se sprema veoma jednostavno, a uz to i praktična jer je možete držati u frižideru i nekoliko dana nakon pripremanja, sve dok je ne pojedete. Ali, nije pogodna za neko duže čuvanje, jer miris rena brzo izvetri - bolje je spremati u manjoj količini.

  • Ajvar

    Ajvar, Kralj ili bolje reći Car zimnice! Kako se pravi ajvar? U mojoj varijanti to izgleda na sledeći način:

Joomla SEF URLs by Artio
enfrdeitptrues

Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.

Visina donacije