Meso i gljive i dunje. Kako to sve zajedno? Nije loše, uopšte nije loše, čak je vrlo dobro.
Pečeni ili grilovani goveđi biftek je verovatno jedno od najpoznatijih, klasičnih, restoranskih jela. Biftek nije nešto što ćete spremati svaki dan, ali ponekad, za posebne prilike je idealno svečano jelo. Daleko je od jeftinog, zbog toga se morate malo potruditi da ga ne upropastite dugim pečenjem. Da biste ga ispravno pripremili potrebno je samo malo više pažnje kako biste dobili sočno i meko meso. Prepečeni biftek je suv i žilav, zato moram da kažem da ovo jelo nije za one koji ne vole malo "živahnije" meso.
Kombinacija mesa i voća nije toliko čudna pogotovo ako uparujete masnije meso kao što je npr. svinjski vrat i kiselkastu i oporu dunju (pogledajte i recept za krmenadle s jabukama).
Goveđe, ili juneće rolnice punjene krastavcima, senfom, slaninom i polako kuvane u vinu. Neki bi rekli i da su to nemačke goveđe rolnice (Rinderrouladen), ali pošto sam ove ja pravila, onda su to moje rolnice pravljene na nemački način. Kako god da ih nazovete, mnogo su dobre i napravite ih obavezno, uživaćete u svakom zalogaju.
Piletina ili tačnije pileći bataci, zaliveni pivom i pečeni u rerni sa krompirom. Jednostavno a fantastično ukusno.
Cepkana patka, ili tačnije sporo, dugo krčkani pačji bataci, ili jednom rečju: delikates!
Rolnice od pilećeg belog mesa, pečene paprike i dimljene slanine. Tako jednostavno i obično, a tako dobro.
Svinjski gulaš ili bolje reći paprikaš sa pečenom paprikom je samo još jedna varijanta od mogućih mesnih jela sa paprikom. Jedino što se umesto aleve, tj. suve mlevene paprike kuva sa pečenom svežom paprikom. Probajte ovaj recept, mnogo je dobar.
Ćufte u sosu od paradajza sa krompirom i maslinama.Nisu to baš klasične ćufte u paradajz sosu, a u čemu je razlika pročitajte u receptu.
Bela škembe čorba, ili čorba od škembića (tripica ili fileka), za razliku od škembića u saftu, je jelo najsličnije klasičnoj beloj kiseloj čorbi. Kao što svako ima neki svoja najbolji recept za bilo koju čorbu, tako je verovatno i za škembe čorbu mnogo recepata, tako da ovaj moj recept smatrajte samo još jednom varijantom sasvim običnog, klasičnog jela.
Kuvarancije na društvenim mrežama
Donacije
Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.