Pileći pilav (ili pilaf), za razliku od pilava sa svežim mesom, ovog puta je s kokošijim mesom iz supe. Jednostavno jelo od ostataka kuvanog kokošijeg mesa i povrća iz pomenute supe. Mogla bih reći i da je to jelo 2 u 1, jer od jednog kuvanja imate i toplo predjelo i glavno jelo. Ukratko.
- Kategorija: Jela od mesa
Pečena svinjska butkica i sos od piva, za razliku od našeg dobro poznatog recepta za dimljenu kolenicu, ili kuvanu butkicu, ovaj recept je malo drugačiji i spada u jedan od tradicionalnih bavarskih: Schweinshaxe.
- Kategorija: Jela od mesa
Ćureći file alla Velington, ili pitanje, da li ste se ikada zapitali, kako da ispečete ćureća prsa, tj. belo meso a da ono ostane sočno imeko? Ovaj recept je za jedan od mogućih načina.
- Kategorija: Jela od mesa
Meso i gljive i dunje. Kako to sve zajedno? Nije loše, uopšte nije loše, čak je vrlo dobro.
- Kategorija: Jela od mesa
Pečeni ili grilovani goveđi biftek, uz sos od jabuka i celera je verovatno jedno od najfinijih jela koje možete sami sebi napraviti, čak iako niste profesinalni kuvar. Biftek nije nešto što ćete spremati svaki dan, ali ponekad, za posebne prilike je idealno svečano jelo. Daleko je od jeftinog, zbog toga se morate malo potruditi da ga ne upropastite dugim pečenjem. Da biste ga ispravno pripremili potrebno je samo malo više pažnje kako biste dobili sočno i meko meso. Prepečeni biftek je suv i žilav, zato moram da kažem da ovo jelo nije za one koji ne vole malo "živahnije" meso.
- Kategorija: Jela od mesa
Pečeni svinjski vrat sa dunjama ili kombinacija mesa i voća koja nije toliko čudna, pogotovo ako uparujete masnije meso kao što je svinjski vrat i kiselkastu i oporu dunju (pogledajte i recept za krmenadle s jabukama).
- Kategorija: Jela od mesa
Goveđe rolnice u saftu ili goveđe, juneće rolnice punjene krastavcima, senfom, slaninom i polako kuvane u vinu. Možda biste rekli i da su to nemačke goveđe rolnice (Rinderrouladen), ali pošto sam ove ja pravila, onda su to moje rolnice pravljene na moj način. Kako god da ih nazovete, mnogo su dobre i napravite ih obavezno, uživaćete u svakom zalogaju.
- Kategorija: Jela od mesa
Piletina ili tačnije pileći bataci, zaliveni pivom i pečeni u rerni sa krompirom. Jednostavno a fantastično ukusno.
- Kategorija: Jela od mesa
Cepkana patka, ili tačnije sporo, dugo krčkani pačji bataci, ili jednom rečju: delikates! Ako volite pačetinu pogledajte i recepte za pečenu patku i patku mariniranu u pivu.
- Kategorija: Jela od mesa
Pileće rolnice s paprikom i slaninom ili belo pileće meso uvijeno u pečenu papriku i dimljenu slaninu. Tako jednostavno i obično, a tako dobro.
- Kategorija: Jela od mesa
