Brzinska, jeftina i jednostavna gusta čorba, krem supa ili kako to fensi zvuči - potaž, od zelenih perca mladog luka i komorača. Sastojke možete kupiti i na pijacama, ali ako imate svoju bašticu, ovo jelo je za vas još jednostavnije i bolje.
Šitake ili šitaki (shiitake) gljive su aromatične gljive koje su zbog svog specifičnog mirisa i ukusa odlične i kao dodatak čorbama.
Dugačak naziv za nešto što bi italijani nazvali "braciole" ili šnicle od mesa uvijene u rolnice. Ovaj recept je jedna od jednostavnijih varijanti ovog jela jer sadrži svega par sastojaka prilagođenih našem podneblju, a u mesne rolnice možete dodavati kako različito začinsko bilje, tako i različite vrste sireva ili dimljenog mesa.
Čokoladni kolač sa jagodama i pivom ili brauni sa jagodama i stautom. U suštini isti kolač, isto značenje, samo se različito piše ili naziva. Staut ili stout je jako crno pivo kremaste pene, slatkasto-gorkog ukusa, s mirisom i ukusom kafe ili čokolade dobijenih prženjem ječma ili slada. Osim inostranih industrijskih piva ovog stila (kao što je npr. Guiness), u većim marketima se mogu kupiti i domaća kraft piva, a u specijalizovanim "pivotekama" ili prodavnicama možete kupiti i piva malih zanatskih pivara. U zavisnosti od vašeg ukusa, za ovaj kolač možete koristiti bilo koje staut pivo koje vam se dopada i koje možete da kupite.
Šta je šumsko pile ili žuti hleb, vrbara, vrbovača, latinski Leatiporus sulfureus. Jedna od najrosprastranjenijih gljiva na našim prostorima, gljiva koja raste na starim stablima, najčešće se nalaze na vrbama pored Dunava i rukavaca, kao i na starim voćkama kao što su npr. šljive. Ima izrazitu žuto-narandžastu boju i raste u "buketima". Mogu da narastu čak i do par desetina kilograma težine.
Jednostavan recept sa šparglama (šparogama, asparagusom), piletinom i testeninom. Podjednako dobar i u proleće kada je sezona špargli, tako i u bilo koje doba godine sa konzerviranom šparglom. Jedini problem, barem kod nas, je što sveža špargla može veoma retko da se nađe na pijacama, u megamarketima se prodaju uvezene iz raznih drugih zemalja, a cena im je uvek visoka.
Zapečene ili gratinirane špargle sa sirom mogu biti samostalno jelo (bezmesno), a mogu da posluže i kao prilog uz neko manje masno pečeno meso ili ribu sa roštilja.
Pita sa španatom od lisnatog testa je nešto slično italijanskoj, odn. ligurijskoj uskršnjoj piti, koja se pravi od tankog krckavog, prhkog testa. Čak i ako ne slavite verske praznike, ili ne živite u Italiji (baš kao ni ja), ovo je odlična prolećna pita sa španatom ili način kako da klasični čušpajz od španata ili pitu zeljanicu napravite na malo drugačiji način.
Penasti, pufnasti, sunđerasti ili "flafi" omlet iako izgleda kao torta, u njemu osim jaja, malo soli i ulja nema ništa drugo. Jednostavno se pravi, topi se u ustima kao i svaka pena od belanaca, a izgleda zanimljivo. Možete ga peći kako u tiganju tako i u rerni. Pečenje u rerni znatno skraćuje vreme pripreme ako jelo pravite za više osoba.
Odličan, pikantan, brzinski recept za ribu pečenu u rerni, za koji sastojke možete pripremiti i dan ranije.
Budite sponzor Kuvarancija i dajte im krila. Omogućite da frižider postane mobilna aplikacija, a ja obećavam još bolji, lepši i napredniji sajt.
